そばの献立に合うおかずレシピ51選!付け合わせ・副菜や天ぷら以外のおすすめも紹介!

【料理ブロガー監修】そばの献立に合うおかず・付け合わせは何があるか知っていますか?今回は、<肉・魚介・野菜・副菜・付け合わせ>別のそばの献立に合うおかずや主食をレシピで紹介します。<大晦日・昼・夕食・ダイエット>など場面別の献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. そばの献立に合うおかず・付け合わせは何がある?
  2. そばの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①オクラとツナの和え物
  4. ②しらすのせ冷ややっこ
  5. ③ちくわの梅和え
  6. ④ぎせい豆腐
  7. ⑤きぬさやの卵とじ
  8. ⑥長芋ともずくの酢の物
  9. ⑦山菜の佃煮
  10. ⑧きんぴらごぼう
  11. そばの献立に合うおかず【肉系の主菜】
  12. ①鶏の治部煮
  13. ②和風バンバンジー
  14. ③肉じゃが
  15. ④豚バラ大根のカレー煮
  16. ⑤豚の角煮
  17. ⑥みょうがの肉巻き
  18. ⑦鴨肉の味噌漬け
  19. ⑧豆腐入り鶏つくね
  20. ⑨ローストビーフ
  21. そばの献立に合うおかず【魚介系の主菜】
  22. ①魚の西京味噌漬け
  23. ②タコの柔らか煮
  24. ③鯛の昆布締め
  25. ④サバの味噌煮
  26. ⑤イワシの梅煮
  27. ⑥カツオのたたき
  28. ⑦鯖の南蛮漬け
  29. ⑧マグロユッケ
  30. そばの献立に合うおかず【野菜系の主菜】
  31. ①和風麻婆なす
  32. ②きゅうりのホロホロ煮
  33. ③じゃがいもの甘辛煮
  34. ⑤ふろふき大根
  35. ⑥人参しりしり
  36. ⑦高野豆腐の卵とじ
  37. ⑧厚揚げとなすの炒め物
  38. そばの献立に合うおかず【揚げ物・天ぷら】
  39. ①山菜の天ぷら
  40. ②かき揚げ
  41. ③揚げだし豆腐
  42. ④自家製がんもどき
  43. ⑤肉じゃがコロッケ
  44. ⑥鶏のから揚げ
  45. ⑦ミルフィーユとんかつ
  46. ⑧鯖の竜田揚げ
  47. ⑨なすのエビ詰め揚げ
  48. ⑩アジのつみれ揚げ
  49. そばの献立に合う主食【ご飯もの】
  50. ①いなりずし
  51. ②巻きずし
  52. ③鯖寿司
  53. ④五目ちらし寿司
  54. ⑤和風カレーライス
  55. ⑥木の葉丼
  56. ⑦漬物チャーハン
  57. ⑧鶏とごぼうの炊き込みご飯
  58. そばの献立メニュー例を紹介【場面別】
  59. 献立メニュー①
  60. 献立メニュー②
  61. 献立メニュー③
  62. 献立メニュー④
  63. 献立メニュー⑤
  64. そばの献立に合うおかずで美味しく食べよう
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⑤きぬさやの卵とじ

出典:https://ameblo.jp/kyonnkyonnusagi/entry-12803705823.html

和風のだしの優しい味わいが美味しい卵とじも、そばの副菜におすすめです。きぬさやを使うと彩りも綺麗です。レシピでは卵は半熟状に仕上げていますが、好みの固さに変えても構いません。

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Runa

料理ブロガー

さっぱりとした蕎麦料理にまろやかな卵料理は相性抜群!! 彩りも良く食卓が華やかになりそうです^^ お蕎麦だけだと栄養バランスも偏りがちなので タンパク質、お野菜はしっかり摂りたいですね!

⑥長芋ともずくの酢の物

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12655540639.html

さっぱりした付け合わせが欲しいときは長芋ともずくの酢の物もおすすめで、調味料と和えるだけなので簡単に作れます。のど越しもよくそばとの相性も抜群で、食物繊維が豊富な食材なのでヘルシーでダイエットにもおすすめです。

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Runa

料理ブロガー

温かいお蕎麦にも冷たいお蕎麦にも合いそうですね!! きゅうりの歯応えがいいアクセントになってお箸が進みそうです^^ 味付けもずくを使えば簡単に作れて良いですね! 仕上げに胡麻を振っても美味しく仕上がりますよ!

⑦山菜の佃煮

出典:https://ameblo.jp/ohmiky-masahi/entry-12365396466.html

タケノコなど、春の味覚を甘辛く味付けした佃煮風の煮物で、そばの付け合わせやトッピングに向いています。そばの種類の1つとして山菜そばがあるように、そばと山菜は相性が良いので春に手に入る旬の山菜で作ってみるとよいでしょう。

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⑧きんぴらごぼう

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12609466550.html

そばは香りの良い麺料理で、同じように香り高さのあるごぼうと相性抜群です。ごぼうを使ったおかずはどんな味付けでも美味しい献立になりますが、和食の定番である人気のきんぴらごぼうはそばの付け合わせに向いていて、定食風の献立が作れます。

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そばの献立に合うおかず【肉系の主菜】

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