たけのこは何歳から？1歳・離乳食後期の赤ちゃんは？水煮など料理別にも紹介！

たけのこは栄養素やうまみ成分が多く含まれている食材ですが、何歳から取り入れても良いのでしょうか。ここでは、たけのこを何歳から食べさせても良いのかや赤ちゃんに与える時の注意点などを紹介します。

たけのこは、離乳食後期で1歳になる少し前の生後9か月～11か月頃が与えられる目安です。たけのこは固めの食材なので、丸飲みせずに歯茎で食材を潰して食べられることが何歳から始めるかのポイントとなります。

まだ歯茎で食材を潰せない時期の、離乳食初期から中期の赤ちゃんには不向きです。1歳を過ぎると歯が生えそろってくる時期なので、少し大ききめに切っても食べられるようになります。

たけのこを何歳から与えてよいのかがわかったら、次に気になるのは赤ちゃんに与える場合の注意点です。いつから与えるとしても、初めての場合は注意する必要があります。ここでは初めてたけのこを与える際の注意点を紹介します。

たけのこは先端部分の方が柔らかく、離乳食にも向いているので、新鮮なたけのこの先端部分が幼児食には適しています。なお、たけのこは収穫した直後からアクが増し始めるので、手に入れたらすぐにアク抜きをしましょう。

たけのこを離乳食後期の赤ちゃんに与える際、どのようなことに注意にすれば安全に与えられるでしょうか。ここでは、たけのこを安全に与えるために気を付けるポイントを4つ紹介します。

たけのこは下処理が手間に感じられますが、水煮たけのこは下処理が不要で便利です。水煮たけのこのにおいやくせが気になる場合は、軽く下茹してから調理しましょう。

前述通りたけのこには食物アレルギーや、仮性アレルゲンというアレルギーに似た症状を引き起こす可能性があります。何歳からでも初めて食べる際には、まずは少量ずつ与えて、喉をかゆがる様子や咳、鼻水などの症状がないか様子を見ましょう。

たけのこを初めて与える場合は、与える量や頻度に注意する必要があります。たけのこに含まれる不溶性食物繊維は便通を良くしてくれる効果がありますが、摂取し過ぎると消化不良や下痢を起こす可能性があります。食事1回あたりのたけのこの目安量は、他の野菜などと合わせて50グラム程度です。

たけのこは、保育園入園を控えている赤ちゃんには、家庭で試して欲しい食材です。ベビーフードにたけのこが入っているものもあるので、そちらで試すのも良いでしょう。ここでは家庭で作れる、たけのこの水煮を使ったおすすめの離乳食のレシピを4つ紹介します。

味のないご飯が嫌になってくる子が多い、離乳食後期におすすめの味つきの炊き込みご飯です。多めに炊いて、小分けにして冷凍しておくと便利です。ひじきや揚げなど、好みに合わせて具材をプラスしてアレンジもできます。

青椒肉絲はおかずとしても食べられますが、ご飯にかけても美味しいです。鶏がらスープはなくても構いませんが、入れることで中華の味わいとなり、味の幅が広がります。たけのこの他に、挑戦しづらいピーマンも入れることができるので、離乳食に適したメニューです。

いつから食べられるかは個人差がありますが、しっかり噛める歯が生えそろってくる離乳食完了期におすすめのメニューです。たけのこは柔らかくなるまで煮ますが、形が残るためたけのこの独特の食感が楽しめます。

筑前煮は、普段の離乳食や幼児食、お正月料理の赤ちゃん用のメニューにもおすすめです。子どもに合わせて、野菜は嚙み切れるくらいの大きさに調節して切りましょう。

たけのこは栄養素やうまみ成分が多く、便通にも良いので赤ちゃんにおすすめの食材です。何歳から食事に取り入れるかは個人差もありますが、歯茎で食材を潰すことができる1歳前頃の離乳食後期からが目安となります。季節や旬を意識した食材を料理に取り入れて、食育へとつなげましょう。