[ちそう]食の実態調査隊では、世間の食・料理における実態を調査しています。今回調査したのは、 ・2021コロナ禍におけるGW中の過ごし方 ・過ごし方と5月病の感じ易さの関係性 ・5月病でやる気がでない人が飲む・食べている物とは の3点です。それではさっそくみていきましょう。

さつまいもの中身や断面が赤いと気づいたことはありませんか？腐っているのでしょうか？今回は、さつまいもの中身・切り口が赤い・ピンクの場合は食べられるのかに加えて、＜黒・緑・白・オレンジ＞などさつまいもの他の変色について紹介します。変色を防ぐ方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ハブ酒の効果・効能を知っていますか？根拠はあるのでしょうか？今回は、ハブ酒の栄養素と＜男性・女性＞別の効果・効能に加え、ハブ酒の味わいや飲み方のおすすめを紹介します。ハブ酒は本当に効果があるのか、口コミと合わせて紹介するので参考にしてみてくださいね。

しめじを苦いと感じる原因を知っていますか？腐ってるのでしょうか？今回は、しめじを苦いと感じる原因になる栄養成分や冷凍しめじが苦い原因に加え、しめじの苦味を抑える調理方法を紹介します。苦いしめじを美味しくするレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

コンデンスミルクがないときの代わりになる調味料を知っていますか？今回は、〈練乳・スキムミルク〉などコンデンスミルクの代用品や〈牛乳・砂糖〉を使ったレンジで簡単な作り方など代用法を合計5選、使った人の口コミをもとに紹介します。コンデンスミルクの代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

ベーコンの塩抜きの正しいやり方を知っていますか？今回は、ベーコンの塩抜きの方法・やり方やポイントを〈流水・茹でる〉別に2通りでどっちがいいかも比較しつつ紹介します。塩抜き後のベーコンの味が薄い・しょっぱい時の対処法や、塩抜きなしのベーコンの作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

らっきょうダイエットを知っていますか？痩せるのでしょうか？今回は、らっきょうダイエットの効果や正しいやり方を、痩せた・成功者の口コミを元に紹介します。らっきょうダイエット向けの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

パスタを茹でる時に塩を入れるのが普通ですが必要なのでしょうか？塩分控えめにしたい人もいるでしょう。今回は、パスタを茹でる時に塩を入れる理由・意味や、塩分控えめで美味しい適量の目安に加えて、入れすぎた時の対処法も紹介します。塩分控えめなレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

紫玉ねぎに含まれる栄養素を知っていますか？普通の玉ねぎとは違うのでしょうか？今回は、紫玉ねぎの栄養成分・効能や栄養成分を効率的に摂れる食べ方に加えて、加熱しても大丈夫なのかも紹介します。＜サラダ・マリネ・ツナ・炒め＞などレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

冷凍餅の美味しい焼き方を知っていますか？今回は、冷凍餅の焼き方・解凍法を〈電子レンジ・トースター（グリル）・フライパン・そのまま鍋〉別に仕上がりを比較しつつ紹介します。〈磯部焼き〉など、冷凍餅の焼き方別の食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目玉焼きを作る際の水を入れる理由を知っていますか？今回は、目玉焼きを作る際に入れる水の役割や水の〈量・タイミング〉など入れ方とともに美味しい焼き方・手順も紹介します。目玉焼きに水を入れないで焼く方法とメリットも紹介するので参考にしてみてくださいね。

アルフレッドソースとは何か知っていますか？今回は、アルフレッドソースの「アルフレッド」の意味・由来やカルボナーラとの違いを紹介します。アルフレッドソースの作り方やパスタ以外の活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

おせち料理はいつ食べるのが正しいか知っていますか？実は地域によって違うのです。今回は、おせち料理をいつ食べて、いつまでに食べ終わるかを〈北海道・九州〉など地域別に紹介します。おせち料理をいつから作るのか作る日・順番とともに紹介するので参考にしてみてくださいね。

固い・噛みごたえのある食べ物を食べるとダイエット・ストレス解消に良いと知っていますか？今回は、固い・噛みごたえのある食べ物ランキングTOP15を一覧で紹介します。〈歯〉に関する固い食べ物を食べる際の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。

そうめん一人前の分量は何グラム・何束か知っていますか？また、100g、200gは何人前なのでしょうか？今回は、そうめん一人前のグラム数とグラム数別の何人前かを紹介します。美味しくそうめんを茹でるコツや一人前の人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

食べ物の味の1つ「プレーン」の意味・語源を知っていますか？今回は、「プレーン」の〈ヨーグルト・プロテイン〉など食べ物の味やそれ以外における意味をそれぞれ紹介します。プレーンと似た「プルーン」についても紹介するので参考にしてみてくださいね。

ブルボンの商品「アルフォート」の名前の意味を知っていますか？何語でしょうか？今回は、ブルボンの商品「アルフォート」の名前の意味・由来を、パッケージの『帆船』の込められた意味やモデルとなった船とともに紹介します。ブルボンの商品「アルフォート」の〈歴史・種類・カロリー〉なども紹介するので参考にしてみてくださいね。

ブルボンの商品「ルマンド」の名前の意味を知っていますか？フランス語でしょうか？今回は、ブルボンの商品「ルマンド」の名前の意味・語源を歴史とともに紹介します。ブルボンの商品「ルマンド」以外の〈アルフォート・ルーベラ〉などの名前の意味も紹介するので参考にしてみてくださいね。

ヴルーテとはどんなソースか知っていますか？フレンチの4大基本ソースの1つです。今回は、ヴルーテソースについて、名前の意味・語源やポタージュとの違いについても紹介します。ヴルーテソースの作り方やヴルーテを使ったスープレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

フランとはどんなお菓子か知っていますか？どのような材料で作るお菓子なのでしょうか。今回は、フランの意味・語源を、フランの発祥の歴史から紹介します。フランとプリンの違いや、国別のフランの作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

「ガトー」の意味を知っていますか？プティガトーやガトーショコラが有名ですね。今回は、ガトーの意味を使われる場面別の使用例とともに紹介します。ガトーが名前につくお菓子・ケーキの種類をレシピとともに紹介するので参考にしてみてくださいね。