【管理栄養士監修】玉ねぎの栄養成分はどれくらい含まれているか知っていますか？今回は、玉ねぎの栄養素と効能にくわえ、栄養を引き出す方法や効率的に吸収する方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。調理法に加え、冷凍した場合に栄養がどうなるかについても紹介します。

【管理栄養士監修】玉ねぎを食べた後に口臭がきつくなったことはありませんでしたか？イヤな臭いを防ぐ方法はあるのでしょうか？今回は、玉ねぎを食べた後の口臭を消す方法ややってはいけないNG行為を紹介します。玉ねぎの臭いを事前に対策できる方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】玉ねぎの消費期限・賞味期限がどれほどか知っていますか？万能な玉ねぎは家庭に常備しておきたい野菜の一つですもありますよね。今回は、玉ねぎの消費期限の目安や、見た目・臭いなどから見分ける方法を紹介します。玉ねぎを長持ちさせる方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】飴色玉ねぎがなぜ美味しいのか知っていますか？今回は、飴色玉ねぎが美味しい理由や、〈塩・レンジ・水・冷凍〉などを利用した飴色玉ねぎの簡単な作り方を紹介します。使い切れない場合の保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】玉ねぎヨーグルトを知っていますか？本当に痩せるのでしょうか？今回は、玉ねぎヨーグルトの効果や、〈納豆を加える〉などダイエット効果を高める食べ方も紹介します。玉ねぎヨーグルトのアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ナスが腐るとどうなるか知っていますか？今回は、ナスが腐った場合の〈ヘタ〉〈皮〉などの見た目・食感や臭いの変化について紹介します。黒・茶色などナスの実や種が変色する原因や、日持ちさせる保存方法についても分かりやすく説明していきます。

【管理栄養士監修】ズッキーニのカロリー・糖質が低いイメージですが、どうなのでしょうか？今回は、ズッキーニ（100g/1本）のカロリー・糖質を写真で紹介し、他の野菜と比較します。調理法で変わるカロリー・糖質量やズッキーニの持つ健康効果も紹介するので参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】オクラダイエットは何か知っていますか？本当に痩せるのか、口コミを調べました。今回は、オクラダイエットの効果や〈量〉〈タイミング〉〈調理法〉などやり方のポイントを紹介します！さらに、食べ過ぎなどオクラダイエットの注意点についても紹介していきます。

【管理栄養士監修】小松菜が栄養豊富な野菜であると知っていますか？今回は〈鉄分〉〈カルシウム〉など小松菜の栄養素と効能をほうれん草の含有量と比較して紹介します。小松菜に含まれる栄養素を逃さない調理法も紹介しているので参考にしてみてください。

【管理栄養士監修】ナスのアク抜きはしていますか？やる必要性があるのでしょうか？今回は、ナスのアク抜きをする理由や忘れた場合どう変わるのかに加え、〈水〉〈塩〉を使ったアク抜きの仕方を紹介します。また、アク抜きをしなくてもいい場合もあるので、合わせて紹介します。

【管理栄養士監修】ピーマンの栄養がないと言われますが本当でしょうか？今回は、ピーマンの栄養素と効能や、生・加熱など調理法によって栄養が流出することはあるか、などについて紹介します。ピーマンの栄養がわた・種にあるかどうかも紹介するので参考にしてみてください。

【管理栄養士監修】ほうれん草の旬がいつかなのか知っていますか？ほうれん草の旬の時期や旬の値段・栄養価・味について紹介します。また、新鮮なほうれん草の選び方についても購入する際どういった基準で選べばいいのかポイントなどを交えて詳しく説明します。

【管理栄養士監修】オクラは低カロリー・低糖質なイメージがありますがどうなのでしょうか？この記事ではオクラ（100g/1本）のカロリー・糖質量を料理で比較しながら紹介します。オクラのダイエット効果を引き出す調理法も紹介するので参考にしてみてください。

【管理栄養士監修】きゅうりのカロリー・糖質量は低いイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか？きゅうりのカロリー・糖質量について、また調理法や使う調味料によって変わるカロリーの違いを紹介します。きゅうりのダイエット向けのヘルシーな食べ方もお知らせします。

【管理栄養士監修】ゴーヤの赤い種・黄色い実は食べられると知っていますか？腐っていると勘違いして捨てる人もいますが、それはもったいないです。ゴーヤの赤い種の味・栄養に加えおすすめの食べ方を紹介します。また今回は赤い種の取り方のポイントとともに説明します。

【管理栄養士監修】玉ねぎダイエットを知っていますか？本当に痩せるのでしょうか？今回は、玉ねぎのダイエット効果や、やり方の注意点を紹介します。玉ねぎは煮ても、生でも美味しいですが、スープ・味噌汁など玉ねぎダイエットにおすすめなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ブロッコリーの正しい下処理の仕方を知っていますか？ささっと流水で洗っているなどでは取れないような虫や汚れがブロッコリーにはたくさんついています。今回は、ブロッコリーの正しい洗い方・切り方や用途別の下処理の方法を紹介します。

【管理栄養士監修】玉ねぎの芽は食べられるか知っていますか？じゃがいもの様に毒はないのでしょうか？今回は、玉ねぎの芽が伸びた場合の対処法や芽の成長を止める方法を紹介します。玉ねぎの芽の栽培方法や玉ねぎの芽の食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ゴーヤ茶とは何か知っていますか？ゴーヤ茶は自分で簡単に作れて、飲むことでさまざまな健康効果が期待できます。今回は、ゴーヤ茶の味や効果・効能に加え、作り方を紹介します。飲み方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】オクラに黒い部分があったことはありませんか？食べられるのでしょうか？今回はオクラが黒くなる原因や黒い場合でも安心して食べられる場合と、腐っていで食べられない場合の見分け方を紹介します。鮮度を見分けるコツや保存方法別の賞味期限の目安も参考にして下さい。

【管理栄養士監修】ズッキーニの栄養はどれほどか知っていますか？今回はズッキーニの栄養と効能や栄養を逃さない調理法のおすすめを紹介します。加熱調理を含めたズッキーニの栄養が取れるレシピも紹介するので、ズッキーニに興味があるけど活かし方が分からない方もチェックしてみてください。