【管理栄養士監修】ネギに含まれる栄養素を知っていますか？鍋料理や薬味などでも人気の野菜ですね。今回は、青ネギと白ネギの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。食べ過ぎの注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パクチーは一時期人気ブームがありましたが、カメムシのような匂いがして無理と思う人も多いと思います。今回は、パクチーとカメムシの匂い成分から本当に同じ匂いがするのか検証します。パクチー臭と遺伝子の関係性も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パクチーとコリアンダーの違いを知っていますか？両者ともに日本で料理に使われる植物です。今回は、パクチー・コリアンダーの違いを歴史・使い方などそれぞれ比較しながら紹介します。シャンツァイ（香菜）やシラントロなどとの違いも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ネギ（葱）は品種・種類が豊富な野菜だと知っていますか？同じネギでも、それぞれ特徴や味が違います。今回は、ネギ（葱）の全11種を〈味・大きさ・太さ・旬〉など特徴とともに紹介します。それぞれのネギにあったレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パクチーの味・臭いを例えて表現できますか？今回は、パクチーの味・臭いが〈カメムシ・洗剤〉に例えて表現される理由や好き嫌いが大きく別れてしまう理由を紹介します。パクチーの味・臭いを克服する方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】長ネギの正しい保存方法を知っていますか？今回は、長ネギの〈常温〉〈冷蔵〉〈冷凍〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、賞味期限の目安を紹介します。農家さん直伝の保存方法や賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ネギ（葱）の賞味期限の目安を知っていますか？今回は、ネギの賞味期限・保存期間の目安を〈常温〉〈冷蔵〉〈冷凍〉の保存方法別に紹介します。見た目・匂いでの賞味期限が切れた時や新鮮なネギの見分け方も紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】黄色のブロッコリーを見たことがありますか？あの正体はブロッコリーの花なのでしょうか？今回は、黄色のブロッコリーを食べても問題ないのかや活用レシピを紹介します。黒・紫や茶色に変色した場合についても、その理由とともにくわしく説明するので参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】水菜のカロリー・糖質量がどれ程か知っていますか？今回は、水菜（100g/1束）のカロリー・糖質量を【写真】で、レタス・キャベツなど他の野菜と比較しながら紹介します。おすすめの食べ方やダイエット向きレシピも解説するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ネギにはどの栄養がどれほど含まれるか知っていますか？今回は、長ネギ（100g/1本）の栄養素やカロリーについて、葉ネギや、他の野菜と比較しながら紹介します。低カロリー・低糖質のダイエット向きなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】もやしの消費期限・賞味期限が製造日から何日程度か知っていますか？消費期限が切れても食べられるのでしょうか？今回は、もやしの賞味期限が切れて〈1~2日後〉〈3~4日後〉〈5~6日後〉〈1週間以降〉での状態や腐った場合の見分け方を紹介します。もやしの消費期限を伸ばす保存方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スイカダイエットを知っていますか？本当に痩せるのでしょうか？今回は、スイカダイエットの効果や、やり方・注意点に加え、口コミ調査を紹介します。スイカダイエットにおすすめな美味しいレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スイカのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、スイカ（小玉・中玉・大玉）のカロリー・糖質量を〈一玉・1/2・1/4・1/6・1/8〉などカット別に紹介します。スイカにあるダイエット効果についても紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】人参にどれだけ栄養が含まれるか知っていますか？今回は、人参の栄養素・効能や栄養を逃さない調理法を紹介します。毎日の献立の内容に悩んでしまう人におすすめしたい、人参の栄養が取れるレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スイカに含まれる栄養成分を知っていますか？夏になると食べたくなりますが今回は、スイカの栄養素と効能にくわえ、食べ方のおすすめも紹介します。栄養価の高い旬の時期や美味しいスイカの選び方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スイカは冷凍保存があまり向かない果物であることを知っていますか？今回は、スイカの適切な保存方法や冷凍での保存方法・期間にくわえ、食べ方のおすすめ紹介します。冷凍スイカにおすすめなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ケールに含まれる栄養成分を知っていますか？ケールは青汁の材料というイメージが強いですね。今回は、ケールの栄養素・効能に加え、栄養を効率的に取れる食べ方を紹介します。ケールの旬も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】春菊を冷凍する正しい保存方法を知っていますか？今回は、春菊の〈冷凍〉〈冷蔵〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、賞味期限の目安を紹介します。適切な保存方法で春菊を冷凍しましょう。賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】おかひじきに含まれる栄養成分を知っていますか？今回は、おかひじきの栄養素・効能に加え、栄養を効率的に取れる食べ方を紹介します。美味しく食べるためのおかひじきの旬や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】春菊が旬の時期はいつか知っていますか？実は「冬」なのです。今回は、春菊の名前の由来や選び方のポイントなど紹介します。春菊は栄養豊富なので、おすすめの野菜の一つです。春菊の旬におすすめレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】春菊に含まれる栄養成分を知っていますか？今回は、春菊の栄養素・効能に加え、栄養成分を効率的に取れる食べ方を紹介します。ほかにも、春菊の旬や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。