にんにくの臭いの消し方15選！食事前・最中・後にできる対策を紹介！

にんにくは豚骨ラーメンや餃子、焼き肉などに、なくてはならない食材です。料理をより美味しくしてくれるにんにくですが、ブレスケアをしたとしても食べた後の体臭や口臭が気になって食べるのを躊躇する方も多いかもしれません。なぜにんにくはこれほど臭うのでしょうか。

にんにくの臭いはにんにくに含まれるアリインを刻むなどして細胞が壊れた時にアリナーゼ（酵素）と結びつき、アリシンへと変化することが原因となり発生します。アリシンは玉ねぎやニラにも含まれる物質で、切ったりすったりすることで強烈な臭いを発生させます。

また、アリシンは空気に触れることで酸化し、体内に入って口の中に残ったり、腸壁から吸収されて全身に血液を通して送られ、呼気や毛穴からも悪臭を出します。ただし、アリシンには抗菌作用や血液をサラサラにしてくれるなど、体に良い効果もあります。

にんにくの臭いは口の中にアリシンが残ることで発生する口臭と、体内に吸収されて汗などから発生する体臭の2種類になります。口臭と体臭によって臭いがなくなるまでの時間は異なるようです。

いつまでにんにくの臭いが続くのか、口臭と体臭によって違いはありますが、長ければ24時間以上残ることもあります。それは、臭い物質であるアリシンの代謝の遅さに原因があります。アリシンが長時間に渡り体内に留まると血液に混ざり肺を通る時に気化するので息が臭くなります。臭いは汗になって毛穴から出続けるので、翌日以降も臭いが残ることになります。

（＊にんにく臭くなりやすい人となりにくい人の違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

にんにくによる口臭は、入念な歯磨きを行うことで3時間ほどすれば消えます。しかし、体臭はアリシンが体内に長時間残るため、にんにく臭さは続きます。汗や呼気から発する体臭を消すのに歯磨きは効果がありません。

歯磨きをしても効果がないなら、にんにくの臭いを消すにはどうしたらいいのでしょうか。にんにくを食べる前に摂取することでにんにくの臭いを軽減させる効果が期待できるものがあります。

にんにくの臭い物質のアリシンにはタンパク質と結びつきやすい性質があります。そのためタンパク質を豊富に含むものを事前に飲んだり食べたりすると、アリシンを包み込み、にんにくの臭いが体に吸収されるのを妨げてくれます。

牛乳にはタンパク質が豊富に含まれ、手軽に飲めますので、にんにくを食べる前にコップ1杯程度飲むのがにんにく臭には有効です。中でも低脂肪牛乳はタンパク質が豊富なのでおすすめです。