余ったオクラを大量消費できる人気レシピ25選!簡単な保存法も紹介!

余ったオクラを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、オクラを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったオクラを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったオクラを美味しく消費したい…
  2. オクラを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①オクラの揚げびたし
  4. ②めんつゆ和え
  5. ③オクラときのこのみぞれ煮
  6. ④オクラと豆腐のサラダ
  7. ⑤オクラの中華サラダ
  8. オクラを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  9. ①オクラキムチ
  10. ②チヂミ
  11. ③塩ナムル
  12. ④浅漬け
  13. ⑤チーズ焼き
  14. オクラを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  15. ①オクラと豚肉の炒め物
  16. ②オクラのかき揚げ
  17. ③オクラの肉巻き
  18. ④オクラとナスのポン酢炒め
  19. ⑤サワラのオクラあんかけ
  20. オクラを大量消費できるレシピ【主食系】
  21. ①オクラのカレー
  22. ②オクラそば
  23. ③オクラ牛丼
  24. ④ネバネバ丼
  25. ⑤オクラのパスタ
  26. オクラを大量消費できるレシピ【スープ系】
  27. ①和風スープ
  28. ②中華スープ
  29. ③冷製スープ
  30. ④ネバネバスープ
  31. ⑤味噌汁
  32. 余ったオクラを大量に保存する方法も知っておこう
  33. オクラの残りも美味しく消費しよう!

余ったオクラを美味しく消費したい…

家庭菜園でオクラを栽培する人も多く、旬の時期には収穫したものを大量消費する方法で悩むことも珍しくありません。おつまみや副菜のイメージが強いオクラですが、それ以外の食べ方を覚えておくと便利です。ここでは、オクラを大量消費できるレシピや、様々な使い道をレシピとともに紹介します。

オクラを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】

オクラは手早く作れるおかずが多いですが、サラダや副菜のバリエーションを知っておくと献立に役立ちます。旬の時期は栄養価も高いので、作り置きおかずにする人も少なくありません。ここではオクラを大量消費できる、サラダや副菜のおかずを紹介します。

①オクラの揚げびたし

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270021594/

オクラを大量消費したい時には、揚げびたしにするのがおすすめです。油で揚げることでコクが出るので、副菜として満足いく味わいになります。このレシピのように少ない油でも、ナスと一緒に揚げびたしにすると食べ応えが増すと人気です。

少ない油で作れる♪ナスとオクラの揚げびたし レシピ・作り方 by Panda2020|楽天レシピ

②めんつゆ和え

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100009628/

簡単にオクラが大量消費できると人気なのが、めんつゆ和えです。輪切りにしたオクラを、めんつゆとかつおぶしに絡めるだけの時短料理でもあります。作り置きすることもできるので、献立の付け合わせやお弁当のおかずに活用しましょう。

オクラのめんつゆ和え レシピ・作り方 by ぐっ1977|楽天レシピ

③オクラときのこのみぞれ煮

出典:https://cookpad.com/recipe/4919260

ヘルシーな料理でオクラを大量消費したいなら、きのこと合わせてみぞれ煮にするのも人気です。食べやすい大きさに切ったオクラと好みのきのこを市販の万能タレに水を加えて手早く煮て、大根おろしを加えるだけと簡単に作れます。

大根大量消費☆キノコとオクラのみぞれ煮 by さぶ子★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④オクラと豆腐のサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400010513/

オクラのネバネバが生かせる使い道として、豆腐とともにサラダにする方法があります。ヘタをとったオクラを電子レンジで加熱し、冷ましてから水切りした豆腐と混ぜ合わせるのがポイントです。ヘルシーで簡単にできると人気なので、ダイエット中でも安心して食べられます。

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