余ったオクラを大量消費できる人気レシピ25選！簡単な保存法も紹介！

オクラを大量消費できる使い道として、そばのトッピングに使う方法があります。茹でたオクラをみぎんぎりにして、冷たいそばにのせるだけと簡単です。好みでとろろや納豆、大根おろしを加えても美味しく、冷ややっこにのせるなどのアレンジも可能です。

人気牛丼チェーンのレシピを参考にした使い道に、牛丼にオクラを加える方法があります。ヘタを取り除いたオクラを叩くイメージでみじん切りにして味付けた牛肉に合わせると、粘り気がよくなじみます。好みで卵黄やラー油を加えてても、美味しい一品です。

火を使わずに手早く主食を用意したい時は、オクラをはじめとするネバネバ食材を組み合わせたこのレシピがおすすめです。板ずりしたオクラと長芋は食べやすい大きさにカットしておき、ご飯のうえに納豆とともにのせるだけと簡単です。

たくさんのオクラが食べられる主食に、パスタにすることがあげられます。このレシピでは切ったオクラとベーコンを炒めて、バター醤油で味付けしています。オクラは生のままより加熱する方が量を食べることができ、好みで黒コショウや唐辛子を加えても美味しいです。

オクラは加熱すると味や食感が変わるので、スープに入れても美味しいです。加熱したオクラは食べやすいので、定量消費にもつながります。ここではオクラの使い道として、スープに用いるレシピを紹介するので、一汁三菜の献立に付け合わせてみましょう。