【管理栄養士監修】白菜のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、白菜（100g・ひと玉・1/2・1/4）のカロリー・糖質量を他の鍋野菜と比較しながら紹介します。白菜の栄養価のダイエット効果やヘルシーな鍋料理も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】白菜ダイエットを知っていますか？痩せるのでしょうか？今回は、白菜ダイエットの口コミ・効果やおすすめの簡単レシピをカロリーと一緒に紹介します。減量を成功させるために気を付けたい、食べ過ぎなど注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】チンゲン菜に含まれる栄養素を知っていますか？今回は、チンゲン菜の栄養成分・効能に加え、加熱OKか、など栄養素を逃さない調理法を紹介します。役に立つチンゲン菜の旬や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】モロヘイヤに含まれる栄養素を知っていますか？エジプトでは「王様の野菜」と呼ばれていました。今回は、モロヘイヤの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法を紹介します。モロヘイヤの毒性の注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】モロヘイヤの茎に毒性は含まれているのでしょうか？捨てるべきか・食べられるのか迷いますね。実は、栄養価は高いですが、種子以外にも注意が必要な野菜なのです。今回は、モロヘイヤの茎の茹で方・下処理の仕方のほか、食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パセリの正しい保存方法を知っていますか？今回は、パセリを生のまま〈常温・冷蔵〉・冷凍〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、〈乾燥・オリーブオイル漬け〉など保存食にする方法も紹介します。賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】空芯菜に含まれる栄養素を知っていますか？今回は、空芯菜の栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。日本ではあまり馴染みのない中国野菜、空芯菜の旬・選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ベビーリーフとはどんな野菜か知っていますか？今回は、ベビーリーフの栄養価・効能に加え、ベビーリーフ・ルッコラなど10種類を紹介します。ベビーリーフの保存方法・賞味期限や食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】チンゲン菜の正しい保存方法を知っていますか？実は冷凍保存が一番長持ちします。今回はチンゲン菜の正しい冷凍での保存方法・期間や解凍方法を紹介します。今回の記事では冷凍チンゲン菜の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】パセリに含まれる栄養素を知っていますか？今回は、パセリの栄養成分やすごい効能に加え、栄養素を逃さない食べ方や生・乾燥での栄養比較を紹介します。たくさん食べる方に紹介したい食べ過ぎの注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】バジルの正しい保存方法を知っていますか？今回は、バジルの〈常温・冷蔵・冷凍〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、〈塩漬け・オイル漬け・ペースト〉など保存食で保管する方法も紹介します。賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ニラとスイセンは酷似しており間違えやすいと知っていますか？スイセンは毒がありとても危険なのです。今回は、ニラとスイセンの見分け方や食中毒などスイセンの誤食による症状を紹介します。スイセンを誤食した場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ニラの正しい保存方法を知っていますか？今回は、ニラの〈常温〉〈冷蔵〉〈冷凍〉で長持ちさせるコツや解凍方法にくわえ、賞味期限の目安を紹介します。さらに、ニラの賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】スイカは野菜・果物どっちに分類されるか知っていますか？今回は、野菜・果物の基準を元にスイカを紹介します。栽培方法は野菜で、果物として売られ食べられるスイカは「果物的野菜」です。スイカの野菜的な食べ方・果物的な食べ方を紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ニラに含まれる栄養素を知っていますか？古事記の時代からニラは食べられてきました。今回は、ニラの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。ニラの栄養価・鮮度を維持して保存する方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】バジルシードとは何か知っていますか？名前の通り、バジルの種です。今回は、バジルシードの栄養素・健康効果や、チアシードとの違いを比較して紹介します。バジルシードのおすすめの食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】三つ葉に栄養がどれほど含まれているか知っていますか？今回は、三つ葉の栄養素と効能を〈糸三つ葉・切り三つ葉・根三つ葉〉の3種類で比較しながら紹介します。三つ葉を料理に活かしたい方に向けて栄養を逃さない食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】ニラが生で食べれるか知っていますか？危ないのでしょうか？今回は、ニラの生食の栄養面でのメリットや、下痢・腹痛など食べ過ぎによるデメリットを紹介します。ニラの生食におすすめなレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】つるむらさきに毒性があるのは本当でしょうか？実は毒性があるのは、似ている野菜「モロヘイヤ」の間違いでした。今回は、つるむらさきの毒性以外の注意点など紹介します。モロヘイヤとつるむらさきの違いも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】冬瓜の旬の時期はいつか知っていますか？名前に冬とつきますが、実は夏なんです。今回は、冬瓜と名付けられた名前の由来・理由や主産地・生産量などを紹介します。選び方のポイントや旬におすすめのレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

【管理栄養士監修】パクチーに含まれる栄養素を知っていますか？欧米ではコリアンダーと呼ばれるハーブですが今回は、パクチーの栄養成分・効能に加え、栄養素を逃さない調理法・食べ方を紹介します。パクチーの旬・選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。