和食献立に合うメインおかずのレシピ22選！肉・魚介・野菜など別に紹介！

和食は優しい味付けで白いご飯によく合い、ヘルシーで健康的なので毎日の夕飯に取り入れたい料理です。この記事では、和食のメイン料理のレシピを22個紹介するので、和食献立のレパートリーが少なく夜ご飯のおかずに困ったときに、ぜひ参考にしてみてください。

しょうゆや出汁で味付けされた肉のメイン料理はご飯と良く合い、夕飯で和食の献立を考える時の定番です。ここでは、肉を使った和食のメイン料理を紹介します。

家庭での和食の定番メインメニューといえば、濃いめのしょうゆ味がご飯に合う肉じゃがです。こちらのレシピは干ししいたけの戻し汁や牛肉を使って、うまみたっぷりの和食料理に仕上げています。

豚バラのかたまり肉を使った角煮は調理が大変なイメージがありますが、鍋でコトコト煮るだけで簡単に作れるレシピです。休日には、本格的な豚の角煮を作って美味しい和食を味わいましょう。

肉や汁のうまみを吸った豆腐やしらたきが美味しい、肉豆腐のレシピです。醤油、酒、砂糖の定番調味料で味付けをしているので、簡単に調理できます。しらたきなどを追加してヘルシーにかさ増しするのもおすすめです。