10月が旬の食材を使った献立レシピ22選！秋の季節感じるメニューを紹介！

10月は食欲の秋といった言葉があるほど、美味しい食べ物が多い季節です。しかし、旬の食材が多い10月だからこそ、献立の組み立て方に困ることが少なくありません。ここでは、10月の季節感溢れる食材を使った献立やレシピを紹介します。

10月に旬を迎える根菜類や芋類を使うと、おかずの風味が豊かになります。ここでは、10月が旬の食材を使った人気のサラダや副菜を4品紹介します。

かぼちゃを丸ごと使ったかぼちゃとれんこんのサラダは、柔らかいかぼちゃと歯応えのあるれんこんの食感を楽しめる副菜です。マヨネーズのコクとこしょうの刺激がアクセントになります。

かぶのナムル風サラダは、かぶの葉まで余すことなく使い切れる人気のおかずです。かぶに調味料を和えるだけで簡単に作れるため、もう一品欲しい時の副菜におすすめです。

さといものサラダは、蒸したさといもに調味料を和えるだけで簡単に作れる人気のおかずのレシピです。梅の酸味と鰹節の旨味が加わることで、風味豊かな副菜に仕上がります。