夕飯の献立メニューが決まらない時のレシピ25選!簡単に作れるおかずなど紹介!

【料理ブロガー監修】夕飯の献立メニューが決まらない時はどうしたらいいのでしょうか?簡単に作れるおかずは何があるか知りたいですね。今回は、夕飯の献立メニューが決まらない時のおかずレシピを〈肉・魚・野菜〉など別に紹介します。疲れて何も作りたくない時の夕飯におすすめな一皿で簡単・簡潔なメニューも紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 夕飯の献立メニューが決まらない時は?おかずはどうする?
  2. 夕飯の献立メニューを立てるコツ・ポイント
  3. 夕飯の献立メニューが決まらない時の【肉系おかず】人気レシピ
  4. ①レンジで作るナスの豚肉巻き
  5. ②豚こまと大根の煮物
  6. ③揚げずに作る酢豚
  7. ④焼くだけ簡単タンドリーチキン
  8. ⑤デミハンバーグ
  9. ⑥絶品鶏キムチ
  10. ⑦簡単レンチンシイタケ焼売
  11. ⑧電子レンジで作る簡単コロコロハンバーグ
  12. 夕飯の献立メニューが決まらない時の【野菜系おかず】人気レシピ
  13. ①レンコンの青海苔チーズ焼き
  14. ②簡単八宝菜
  15. ③めんつゆで味付けする簡単ナスの煮浸し
  16. ④山芋とオクラの梅風味の和え物
  17. ⑤揚げない大学芋
  18. ⑥豆苗とにんじんのツナマヨ
  19. ⑦もやしとほうれん草のナムル
  20. ⑧ナスとチーズのピザ
  21. 夕飯の献立メニューが決まらない時の【魚系おかず】人気レシピ
  22. ①かつおのカリカリにんにく醤油バター
  23. ②帆立の甘辛煮
  24. ③ガーリックシュリンプ
  25. ④ブリの照り焼き
  26. ⑤サバ缶ハンバーグ
  27. 夕飯の献立メニューが決まらない時の【一皿で簡単・簡潔】な人気レシピ
  28. ①トマトジュースで作る簡単ミートソース
  29. ②レンジで作る簡単釜玉うどん
  30. ③こってり豚バラ丼
  31. ④簡単ずぼら丼
  32. 夕飯のおかず・献立メニューが決まらない時でも大丈夫!

夕飯の献立メニューが決まらない時は?おかずはどうする?

毎日の食事作りは、献立を考えるのが何より大変です。特に共働きの家庭では、仕事を終えてから作らなくてはならない夕飯作りは大変で、夕飯メニューが何も思いつかない日もあるかもしれません。そんなストレスから解放される、夕飯の献立作りのコツを紹介します。

夕飯の献立メニューを立てるコツ・ポイント

夕飯の献立メニューを立てる簡単な方法とコツは、下記のようなものがあります。

・簡単なおかずをいくつか定番化しておく
・メインの食材をパターン化する
・メインの食材の調理法をパターン化する
・メインの食材は特売品を見てから決める
・残り物は何があるか見てからメニューを決めていく
・副菜は旬の野菜を中心にして常備菜として作っておく
・一週間分のメニューを決めておく
・たまには冷凍食品やミールキットに頼る


夕飯の献立作りの方法は毎日買い物に行く人と、行けない人によって変わってきます。毎日買い物に行く人は、冷蔵庫の残りものを把握し、特売品を見てからメイン食材を決める方法が向いています。しかし毎日買い物に行けない人の場合は、週末に一週間分のおおよその献立を立てて、食材を購入しておきましょう。

その際メイン食材を肉・魚の順に作る、牛肉・白身魚・豚肉・赤身魚・鶏肉の順に作るなど、簡単にパターン化しておくと献立を立てやすいです。調理法のパターン化も同じで、揚物・蒸し料理・煮物・焼物の順などルールを作っておくと、迷いなく夕飯メニューを決められます。ただし、きっちり決めすぎるとストレスになるので、冷凍食品なども活用しましょう。

(*献立の立て方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

1週間の献立の立て方のコツは?初心者でも簡単な決め方やパターン例も紹介!

夕飯の献立メニューが決まらない時の【肉系おかず】人気レシピ

夕飯の献立メニューがなかなか決まらないといったときには、まずメインのおかずから決めましょう。おすすめの肉を使った簡単なおかずのレシピを紹介します。

①レンジで作るナスの豚肉巻き

出典:https://allabout.co.jp/gm/gc/470835/?FM=compi_linkitem-2

ナスを切ったら豚肉の薄切りで巻いて、タレをかけてからレンジ加熱すれば出来上がりの人気の簡単レシピです。火を使わず作れるので、暑い日の夕飯のおかずにおすすめです。タレを肉によく絡め、ゴマを振って食べてください。白いご飯によく合い、ごまが香ばしく美味しいです。

晩御飯のメニューに困ったら!簡単レンジでなすの豚肉巻き [毎日の彩りごはん] All About

②豚こまと大根の煮物

出典:https://allabout.co.jp/gm/gc/438656/?FM=compi_linkitem-3

大根を1cmほどの厚みにすることと、豚肉をコマ切れにすることで、20分ほどの短時間で作ることができる人気の煮物のレシピです。水溶き片栗粉を仕上げに入れるので、大根に煮汁がよく絡みます。美味しいのに材料費も安く、給料日前におすすめのおかずです。

豚こま大根の煮物レシピ・作り方!フライパンで簡単・短時間 [毎日のお助けレシピ] All About

Runa

料理ブロガー

献立が決まらない時はとにかくシンプルな食材と時短で作れるものがいいですよね! 片栗粉を入れて仕上げるので全体的によく絡み、白いごはんとの相性もよいのでお箸がよく進みそうです! 豚肉がなければ牛肉でも美味しく作れそうです!

③揚げずに作る酢豚

出典:https://allabout.co.jp/gm/gc/22670/?FM=compi_linkitem-4

豚肉を揚げずに、くるっと巻いて炒めたものを使うことで、簡単に作る酢豚のレシピです。野菜は玉ねぎ・人参・ピーマンが定番ですが、冷蔵庫にある他の野菜でも構いません。肉を油で揚げないので、カロリーダウンにもなり、ダイエット中の人にもおすすめのおかずです。

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