回鍋肉に合う献立レシピ25選!副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介!

回鍋肉の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に回鍋肉に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。回鍋肉に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 回鍋肉の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 回鍋肉に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①鶏チャーシューのごちそうサラダ
  4. ②豆腐の中華サラダ
  5. ③野菜のナムル
  6. ④なすの揚げ浸し
  7. ⑤明太ポテトサラダ
  8. 回鍋肉に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  9. ①豆苗とひき肉の春巻き
  10. ②くらげときゅうりの中華風酢の物
  11. ③エビと厚揚げのチリ炒め
  12. ④サニーレタスの生春巻き
  13. ⑤卵とブロッコリーの炒め物
  14. ⑥ささみの棒々鶏風
  15. 回鍋肉に合う献立のおかず【主菜】
  16. ①餃子
  17. ②包まないシュウマイ
  18. ③鮭のちゃんちゃん焼き
  19. ④麻婆豆腐
  20. ⑤チキンダッカルビ
  21. ⑥かに玉
  22. 回鍋肉に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  23. ①キクラゲと卵の中華スープ
  24. ②キクラゲ入り酸辣湯
  25. ③大根の中華スープ
  26. ④豆腐とわかめの和風スープ
  27. 回鍋肉に合う献立の主食【ご飯もの】
  28. ①チャーハン
  29. ②天津飯
  30. ③オムライス
  31. ④麻婆丼
  32. 回鍋肉に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  33. 献立メニュー例①
  34. 献立メニュー例②
  35. 献立メニュー例③
  36. 回鍋肉に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

回鍋肉の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?

回鍋肉には肉も野菜もたくさん入っているので、丼にして食事を済ませる人もいるようです。しかし献立として考えると、もう一品加えて味の変化を楽しみたいところです。ここでは回鍋肉に合う主菜や副菜、ご飯ものなどを具体的に紹介します。

回鍋肉に合う献立のおかず【野菜・サラダ】

回鍋肉は油が強く味もはっきりしているので、箸休めになる野菜料理やサラダを用意しておくと食べ進めやすいです。また栄養バランスと整える意味でも、野菜料理やサラダを副菜として用意したいところです。ここでは、回鍋肉に合う野菜のおかずやサラダを5つ紹介します。

①鶏チャーシューのごちそうサラダ

出典:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/258fe6a7a748fc284ea7d0486302a566.html

回鍋肉の味わいに負けない野菜料理を付け合わせたいなら、人気の鶏チャーシューのごちそうサラダがおすすめです。サニーレタスやもやしとともに鶏むね肉で作った鶏チャーシューがのっているので、食べ応えがあります。醤油やみりんに生姜を加えたタレがかかっているのでさっぱりとしており、回鍋肉によく合う副菜といえます。

鶏チャーシューのごちそうサラダ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

②豆腐の中華サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1528532

回鍋肉の献立を中華風にまとめたい時には、副菜として豆腐の中華サラダを付け合わせましょう。豆腐ときゅうりにごま油のきいたドレッシングをかけるだけと、簡単に作れて人気のサラダです。酸味があるので回鍋肉の箸休めにもなり、好みでラー油をかけるとピリ辛の味わいがより食欲をそそり、好みでささみを加えても美味しいです。

豆腐ときゅうりの中華風サラダ by のらばた 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③野菜のナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/2955819

回鍋肉の献立に野菜料理を付け合わせたい時には、野菜のナムルをおすすめします。野菜のナムルを加えることで栄養のバランスがよくなり、ごま油とにんにくがきいているので回鍋肉の味ともよく調和します。このレシピではスイスチャードを使って彩りよく仕上げていますが、ほうれん草や豆もやし、にんじんなど好みの野菜でアレンジしてみましょう。

きれい野菜☆スイスチャードのナムル by ハートフルキッチン麗 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④なすの揚げ浸し

出典:https://cookpad.com/recipe/2288075

回鍋肉の献立に加えると箸休めになると人気の和風の副菜に、なすの揚げ浸しがあります。だしや醤油、みりんで作ったタレに浸したなすは、揚げ物であってもさっぱりと食べられて回鍋肉ともよく合います。好みで大根おろしや青じそ、すりおろした生姜を加えるとよりさっぱりした仕上がりになり、温かくても冷たくしても美味しい副菜なので試してみてください。

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⑤明太ポテトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2277021

回鍋肉とは味や食感の全く違う副菜を付け合わせたいなら、明太ポテトサラダがおすすめです。じゃがいもの甘さと明太子の適度な辛味の相性がよく、回鍋肉の濃い味付けとのコントラストで食が進みます。じゃがいもを電子レンジで加熱してから明太子やバター、めんつゆを加えて仕上げるので調理が簡単で、大葉を刻んでのせると見た目も華やかです。

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回鍋肉に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

回鍋肉の献立を一汁三菜で組み立てるのであれば、副菜のおかずを付け合わせる必要があります。ここでは回鍋肉を主菜にした際におすすめしたい、付け合わせにピッタリの副菜となるおかずを6つ紹介するので参考にしてみてください。

①豆苗とひき肉の春巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/6222696

回鍋肉の献立に合う副菜の1つに、豆苗とひき肉の春巻きがあります。豆苗ともやしの食感が楽しめてひき肉の甘さも感じられる人気の一品で、回鍋肉の濃い味付けとの相性も抜群です。生のままざく切りにした豆苗ともやしをひき肉と混ぜて味付けするので、炒めることなく簡単に春巻きが作れます。火が通りやすい食材なので、揚げ物が苦手な人にもおすすめです。

簡単すぎる☆ひき肉と豆苗とモヤシの春巻き by ROKO’Sキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②くらげときゅうりの中華風酢の物

出典:https://cookpad.com/recipe/1843166

回鍋肉の献立にさっぱりした味わいの副菜を付け合わせたいなら、くらげときゅうりの中華風酢の物がよいでしょう。温かい回鍋肉と冷たい酢の物はバランスがよく、箸休めに適しています。このレシピでは酸っぱくなりすぎないように砂糖を加えているので子供でも食べやすい仕上がりで、好みでささみやわかめを加えると食べ応えも出ます。

くらげとキュウリの酢の物*中華くらげ* by Mizuki 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③エビと厚揚げのチリ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/4710267

食べ応えがあるにもかかわらずヘルシーなところが人気のエビと厚揚げのチリ炒めも、回鍋肉の副菜におすすめです。チリソースの甘酸っぱい辛味が、回鍋肉の濃い味を引き立ててくれます。このレシピのように玉ねぎも加えることで甘味も出て、中華料理の献立を最後まで飽きずに食べられます。ダイエット中に回鍋肉を食べたい人に、おすすめの副菜です。

エビと厚揚げのチリソース炒め by Emama天使 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④サニーレタスの生春巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/4517217

こってりした中華料理である回鍋肉にあっさりした副菜を付け合わせたい時は、サニーレタスの生春巻きをおすすめします。ライスペーパーではなくサニーレタスで具材を巻いているのでヘルシーで、野菜がたっぷりと食べられる副菜です。回鍋肉の脂っぽさを生野菜が和らげ、回鍋肉の食べ過ぎ防止にも役立つでしょう。

サニーレタスの生春巻き by のりまきたまご☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤卵とブロッコリーの炒め物

出典:https://cookpad.com/recipe/5634097

回鍋肉の献立に彩りをそえる副菜を付け合わせたいなら、卵とブロッコリーの炒め物がおすすめです。黄色と緑のコントラストがきれいなうえ、回鍋肉にない栄養成分を摂取できます。このレシピでは、味つけに鶏ガラスープの素とマヨネーズを使っているためまろやかな味わいで、手早くもう一品加えたい時にすぐに作れる副菜として人気が高いです。

mブロッコリーと卵の中華マヨ炒め by *misacoro* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥ささみの棒々鶏風

出典:https://cookpad.com/recipe/2238735

箸休めのために回鍋肉とは違う味や食感の副菜を用意したい時には、ささみの棒々鶏風を付け合わせましょう。練りごまとポン酢醤油をベースにしたタレにはコクがあるので、味の濃い回鍋肉に負けることはありません。トマトやきゅうりとともに食べるので、味がさっぱりしていると人気の一品で、色々なスープや主食とも合わせやすいおかずです。

ささみのバンバンジー風 by 味の素冷凍食品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

回鍋肉に合う献立のおかず【主菜】

回鍋肉に合う主菜は中華料理を思い浮かべがちですが、中華料理以外でも回鍋肉に合うおかずはあります。ここでは回鍋肉と合う主菜のおかずを6つ紹介するので、ぜひ試してみてください。

①餃子

出典:https://cookpad.com/recipe/437428

人気の高い中華料理の1つである餃子は、回鍋肉によく合う主菜となります。同じ中華料理なので味のバランスがよく、タネによって濃い味にもさっぱりとした味にも仕上げられます。紹介しているレシピはキャベツとニラと豚ひき肉で作る基本の作り方ですが、エビや白菜を使うなど具材をアレンジして、自分好みの餃子を付け合わせても良いでしょう。

出来た☆ジューシーな餃子  by せつぶんひじき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②包まないシュウマイ

出典:https://cookpad.com/recipe/5068660

回鍋肉を副菜にした献立におすすめの主菜にシュウマイがあげられますが、作るのに手間がかかると敬遠する人も少なくありません。このレシピはフライパン1つで、包まずにシュウマイを作ることができます。柔らかな味わいのシュウマイが回鍋肉の濃い味と調和するうえ、餃子のように匂わないので昼食でも食べやすいおかずです。

包まない!実は簡単フライパンでシュウマイ by しゃとりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③鮭のちゃんちゃん焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/734674

回鍋肉を和食の主菜と組み合わせたい時には、鮭のちゃんちゃん焼きがおすすめです。味噌ベースの味付けなので、中華調味料が使われた回鍋肉ともよく合います。このレシピではアルミホイルを使って鮭を包み焼きにしているので、ホットプレートがなくても作れます。仕上げにバターをのせるとコクが出るので、好みで加えるとよいでしょう。

鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風 by ますこちゃん! 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④麻婆豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/880752

回鍋肉を副菜にする献立には、人気の中華料理である麻婆豆腐もよく合います。濃厚な回鍋肉と辛くて美味しい麻婆豆腐は、双方を引き立て合う組み合わせです。このレシピのように甜面醤と豆板醬を合わせて大人向けに味付けしても、味噌を多くして甘めに作っても回鍋肉によく合い、ヘルシーに仕上げたい時には鶏ひき肉を使うのもおすすめです。

旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐 by ゆあなママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤チキンダッカルビ

出典:https://cookpad.com/recipe/5654440

副菜として用意した回鍋肉にこってりした主菜を合わせたいと考えているなら、チキンダッカルビを合わせてもよいでしょう。甘辛のコチュジャンで味付けされた鶏肉にチーズがたっぷりとのり、食べ応えのある主菜です。回鍋肉のキャベツの甘さとよく合い、熱々のチーズと一緒にキャベツを食べても美味しい一品となっています。

鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き by ほっこり~の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥かに玉

出典:https://cookpad.com/recipe/3805510

味のバランスがとれた回鍋肉の献立にしたい時には、主菜をかに玉にするとよいでしょう。かにの身やグリンピースが入った卵のふんわりとした食感とあっさりとした味わいのあんが特徴のかに玉は、回鍋肉の濃い味と対照的な組み合わせです。交互に食べることでそれぞれの料理の美味しさを引き立ててくれ、カニカマやカニ缶を使えば調理時間も短縮できます。

簡単!ふわふわカニ玉あんかけ by ☆☆☆かなこ☆☆☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

回鍋肉に合う献立のおかず【汁物・スープ】

こってりとした味わいの回鍋肉には、付け合わせの汁物やスープがあると食が進みやすくなりますが、中華スープしか合わないのか疑問に思う人もいそうです。ここでは回鍋肉に合う、汁物やスープを4つ紹介します。

①キクラゲと卵の中華スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2187100

回鍋肉によく合い副菜を選ばない汁物に、キクラゲと卵の中華スープがあります。中華だしとオイスターソースをベースにしたスープはさっぱりとしていながらもコクがあり、回鍋肉との相性が抜群です。このレシピではみじん切りにした生姜を加えているので、体を温めたい時にもおすすめです。キクラゲをほうれん草に替えても、美味しく仕上がります。

キクラゲと卵のとろ〜り中華スープ♪ by あやちゃんこ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②キクラゲ入り酸辣湯

出典:https://cookpad.com/recipe/2191400

回鍋肉のこってりとした味わいを和らげてくれる汁物に、キクラゲ入り酸辣湯があります。辛味と酸味の両方を感じるスープは、合わせる副菜も選びません。回鍋肉にはないキクラゲやたけのこの食感を楽しめるうえ、このレシピでは豆腐も入っているのでカロリーダウンにもつながります。子供が食べる際には辛味を少なくするなど、調整して作りましょう。

ピリ辛で酸っぱい!きくらげ入り酸辣湯 by 羊のメープル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③大根の中華スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5296295

回鍋肉の脂っぽさを洗い流してくれる汁物が欲しい時には、大根の中華スープがおすすめです。柔らかく煮込まれた大根と長ネギの甘さは、回鍋肉と対照的で美味しく食べられます。このレシピのようにシンプルな具材を使うのもよいですが、鶏団子や手羽先と一緒に煮込んでも美味しいです。

☆超簡単☆ネギと大根の中華スープ by にんにくちゃん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④豆腐とわかめの和風スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/250823

回鍋肉にあっさりした和風の汁物を合わせたいなら、豆腐とわかめの和風スープもよいでしょう。中華食材としても活用されることの多いわかめと豆腐が使われているので回鍋肉との相性がよく、和風だしがきいたスープは色々な副菜とも調和しやすいです。このレシピのようににんじんや玉ねぎを加えることで、ほのかな甘味も感じられる一品に仕上がります。

豆腐とワカメの和風スープ by くれよん七海 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

回鍋肉に合う献立の主食【ご飯もの】

回鍋肉の献立の主食には白いご飯を合わせるのが一般的ですが、ボリュームのある食事をしたい時にはひと手間加えたご飯ものを合わせると満足感が高まります。ここでは回鍋肉の献立に合うご飯ものをレシピも併せて4つ紹介します。

①チャーハン

出典:https://cookpad.com/recipe/4822191

定番の中華料理でもあるチャーハンは、回鍋肉によく合うご飯ものの1つで、中華料理店のランチセットなどで見かけることの多い組み合わせです。紹介しているレシピのように中火でじっくりと加熱することで、自宅でもご飯がパラパラになった美味しいチャーハンが作れます。

超簡単。失敗なし。基本のパラパラ炒飯。 by ヒロニアス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②天津飯

出典:https://cookpad.com/recipe/435433

回鍋肉に食べ応えがあるご飯ものを合わせたい時には、天津飯もおすすめです。甘酸っぱいあんをかけた卵のまろやかさが回鍋肉の濃い味と調和し、あんかけににんじんやたけのこを加えるとより満足度が上がります。このレシピでは温かいご飯にガーリックパウダー振っておくことで、コクと香りを出しています。

簡単❤手抜きで天津飯 by あっこりんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③オムライス

出典:https://cookpad.com/recipe/2221374

意外に回鍋肉に合うご飯ものとして、オムライスがあげられます。ケチャップライスを卵で包んだオムライスは回鍋肉との相性が抜群で、ケチャップの甘酸っぱさが食欲をそそり、回鍋肉の濃い味を受け止めます。なお、オムライスを主食にして副菜やスープを選ぶ際は、洋風の料理を選ぶと献立としてバランスが取れるでしょう。

*簡単ふわふわ*褒められオムライス by kanap0m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④麻婆丼

出典:https://cookpad.com/recipe/6547929

回鍋肉を副菜と位置付け、主菜を用意しない場合には麻婆丼を主食にするのもおすすめです。同じ中華料理なので味のバランスがよく、豆腐の優しい味わいが回鍋肉の濃い味を和らげてくれます。このレシピは麻婆を手作りしていますが、時間がない時には市販されている麻婆豆腐の素を活用するとよいでしょう。辛味を調節することで、老若男女問わず楽しめます。

麻婆豆腐丼♪極うま簡単♪ by MikiOp 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

回鍋肉に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

回鍋肉は学校給食で出てくることもある大人から子供まで人気の高いメニューで、夕飯のおかずとしてだけでなくお弁当に入れても喜ばれる一品です。ここでは回鍋肉に合う献立の組み合わせを、実際の献立の画像も併せて3つ紹介します。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/3862

全て食べても500kcal以内の、ダイエット中におすすめの献立は以下の通りです。

・回鍋肉
・じゃがいもチーズ
・キャベツサラダ
・しらす入りたけのこご飯
・ゆで卵


ダイエット中は回鍋肉のようなこってりとした料理は敬遠しがちですが、付け合せる副菜やそれぞれの料理の量を工夫すれば食べることができます。ダイエット中に不足しがちなカルシウムもしっかり摂取できる献立です。

献立メニュー例②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/208396

回鍋肉を中心に栄養バランスのとれたお弁当を作りたい時には、以下のラインナップを参考にしてみましょう。

・回鍋肉
・しめじと絹さやの白だし炒め
・カニカマ入り卵焼き
・じゃがいもとツナのカレーマヨサラダ
・ハンバーグ
・ミニトマト
・フルーツ
・ご飯


野菜がおかずにたくさん使われており、しっかりと食べてもカロリーが控えめな献立です。卵焼きの黄色とミニトマトの赤色、回鍋肉のキャベツの緑色のコントラストがきれいで、目も楽しませてくれます。デザートが別に用意されているのも嬉しいポイントです。

今日のお弁当 by ガメコ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/208120

食べ応えがあるにもかかわらずヘルシーなところが人気のこちらの献立は、夕飯づくりの参考になりそうです。

・回鍋肉
・豆腐とツナの簡単ナゲット
・アスパラのオイルターオリーブオイルがけ
・にんじんの土佐煮
・パプリカの和風マリネ


野菜をたっぷりと使っている献立ですが、適度に油が使われているので満足が高いラインナップで、ご飯のおかずとしてもお酒のおつまみとしても楽しめます。ローカロリーなおかずばかりなので、満腹になるまで食べても安心です。

おいし~い☆うちの回鍋肉で夕ご飯✿ by Superlittleboo [クックパッド] みんながのせた献立

回鍋肉に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

今回はサラダや副菜、主菜などジャンル別に回鍋肉に合うおかず並びに付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介しました。回鍋肉の献立は中華料理だけで組み合わせがちですが、意外なおかずが副菜に合うことがわかったでしょう。回鍋肉の献立を考える際には、味と栄養バランスに考慮しながらこれまでとは違う組み合わせを試してみてください。

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