回鍋肉に合う献立レシピ25選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

こってりとした味わいの回鍋肉には、付け合わせの汁物やスープがあると食が進みやすくなりますが、中華スープしか合わないのか疑問に思う人もいそうです。ここでは回鍋肉に合う、汁物やスープを4つ紹介します。

回鍋肉によく合い副菜を選ばない汁物に、キクラゲと卵の中華スープがあります。中華だしとオイスターソースをベースにしたスープはさっぱりとしていながらもコクがあり、回鍋肉との相性が抜群です。このレシピではみじん切りにした生姜を加えているので、体を温めたい時にもおすすめです。キクラゲをほうれん草に替えても、美味しく仕上がります。

回鍋肉のこってりとした味わいを和らげてくれる汁物に、酸辣湯があります。辛味と酸味の両方を感じるスープは、合わせる副菜も選びません。回鍋肉にはないしいたけやたけのこの食感を楽しめるうえ、このレシピでは豆腐も入っているのでカロリーダウンにもつながります。

回鍋肉の脂っぽさを洗い流してくれる汁物が欲しい時には、大根の中華スープがおすすめです。柔らかく煮込まれた大根と長ネギの甘さは、回鍋肉と対照的で美味しく食べられます。このレシピのようにシンプルな具材を使うのもよいですが、鶏団子や手羽先と一緒に煮込んでも美味しいです。

回鍋肉にあっさりした和風の汁物を合わせたいなら、豆腐とわかめの和風スープもよいでしょう。中華食材としても活用されることの多いわかめと豆腐が使われているので回鍋肉との相性がよく、和風だしがきいたスープは色々な副菜とも調和しやすいです。このレシピのようににんじんや玉ねぎを加えることで、ほのかな甘味も感じられる一品に仕上がります。

回鍋肉の献立の主食には白いご飯を合わせるのが一般的ですが、ボリュームのある食事をしたい時にはひと手間加えたご飯ものを合わせると満足感が高まります。ここでは回鍋肉の献立に合うご飯ものをレシピも併せて4つ紹介します。