回鍋肉に合う献立レシピ25選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

回鍋肉を副菜にした献立におすすめの主菜にシュウマイがあげられますが、作るのに手間がかかると敬遠する人も少なくありません。このレシピはフライパン1つで、包まずにシュウマイを作ることができます。柔らかな味わいのシュウマイが回鍋肉の濃い味と調和するうえ、餃子のように匂わないので昼食でも食べやすいおかずです。

回鍋肉を和食の主菜と組み合わせたい時には、鮭のちゃんちゃん焼きがおすすめです。味噌ベースの味付けなので、中華調味料が使われた回鍋肉ともよく合います。このレシピではアルミホイルを使って鮭を包み焼きにしているので、ホットプレートがなくても作れます。仕上げにバターをのせるとコクが出るので、好みで加えるとよいでしょう。

回鍋肉を副菜にする献立には、人気の中華料理である麻婆豆腐もよく合います。濃厚な回鍋肉と辛くて美味しい麻婆豆腐は、双方を引き立て合う組み合わせです。このレシピのように甜面醤と豆板醬を合わせて大人向けに味付けしても、味噌を多くして甘めに作っても回鍋肉によく合い、ヘルシーに仕上げたい時には鶏ひき肉を使うのもおすすめです。

副菜として用意した回鍋肉にこってりした主菜を合わせたいと考えているなら、チキンダッカルビを合わせてもよいでしょう。甘辛のコチュジャンで味付けされた鶏肉にチーズがたっぷりとのり、食べ応えのある主菜です。回鍋肉のキャベツの甘さとよく合い、熱々のチーズと一緒にキャベツを食べても美味しい一品となっています。

味のバランスがとれた回鍋肉の献立にしたい時には、主菜をかに玉にするとよいでしょう。卵のふんわりとした食感とあっさりとした味わいのかに玉は、回鍋肉の濃い味と対照的な組み合わせです。交互に食べることで、それぞれの料理の美味しさを引き立ててくれます。