そばの献立に合うおかずレシピ51選!付け合わせ・副菜や天ぷら以外のおすすめも紹介!

【料理ブロガー監修】そばの献立に合うおかず・付け合わせは何があるか知っていますか?今回は、<肉・魚介・野菜・副菜・付け合わせ>別のそばの献立に合うおかずや主食をレシピで紹介します。<大晦日・昼・夕食・ダイエット>など場面別の献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. そばの献立に合うおかず・付け合わせは何がある?
  2. そばの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①オクラとツナの和え物
  4. ②しらすのせ冷ややっこ
  5. ③ちくわの梅和え
  6. ④ぎせい豆腐
  7. ⑤きぬさやと紅生姜の卵とじ
  8. ⑥長芋ともずくの酢の物
  9. ⑦山菜の佃煮
  10. ⑧きんぴらごぼう
  11. そばの献立に合うおかず【肉系の主菜】
  12. ①鶏の治部煮
  13. ②和風バンバンジー
  14. ③肉じゃが
  15. ④豚バラ大根のカレー煮
  16. ⑤豚の角煮
  17. ⑥みょうがの肉巻き
  18. ⑦鴨肉の味噌漬け
  19. ⑧あんかけ鶏つくね
  20. ⑨和風ローストビーフ
  21. そばの献立に合うおかず【魚介系の主菜】
  22. ①魚の西京味噌漬け
  23. ②タコの柔らか煮
  24. ③鯛の昆布締め
  25. ④サバの味噌煮
  26. ⑤イワシの梅煮
  27. ⑥カツオのたたき
  28. ⑦鯖の南蛮漬け
  29. ⑧マグロユッケ
  30. そばの献立に合うおかず【野菜系の主菜】
  31. ①和風麻婆なす
  32. ②きゅうりのホロホロ煮
  33. ③じゃがいもの甘辛煮
  34. ⑤ふろふき大根
  35. ⑥人参しりしり
  36. ⑦高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
  37. ⑧厚揚げとなすの炒め物
  38. そばの献立に合うおかず【揚げ物・天ぷら】
  39. ①山菜の天ぷら
  40. ②かき揚げ
  41. ③揚げだし豆腐
  42. ④自家製がんもどき
  43. ⑤肉じゃがコロッケ
  44. ⑥鶏のから揚げ
  45. ⑦ミルフィーユとんかつ
  46. ⑧鯖の竜田揚げ
  47. ⑨なすのエビ詰め揚げ
  48. ⑩アジのつみれ揚げ
  49. そばの献立に合う主食【ご飯もの】
  50. ①いなりずし
  51. ②巻きずし
  52. ③鯖寿司
  53. ④五目ちらし寿司
  54. ⑤和風カレーライス
  55. ⑥木の葉丼
  56. ⑦漬物チャーハン
  57. ⑧鶏とごぼうの炊き込みご飯
  58. そばの献立メニュー例を紹介【場面別】
  59. 献立メニュー①
  60. 献立メニュー②
  61. 献立メニュー③
  62. 献立メニュー④
  63. 献立メニュー⑤
  64. そばの献立に合うおかずで美味しく食べよう

そばの献立に合うおかず・付け合わせは何がある?

昼食や夕食として食べられることも多いそばは和食の定番の麺料理で、そばだけで食べることも多いですが、あと一品付け足したいときはどんなおかずが合うでしょうか。そばと一緒に食べるおかずでは天ぷらが定番ですが、天ぷら以外はあまり思いつかない人も多いでしょう。そこでここからは、そばの付け合わせになるおかずをジャンル別に紹介します。

そばの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】

ここではそばの献立に取り入れたいおすすめの副菜や付け合わせを紹介します。そばにもざるそばやかけそばなどいろいろな種類がありますが、和風のだしが美味しい料理なので、副菜も和風の味付けをしたおかずが向いています。

①オクラとツナの和え物

出典: https://cookpad.com/recipe/6777247

のど越しの良いそばと一緒に食べる付け合わせには、同じくのど越しの良い粘りのある食材を使ったおかずが合います。オクラは栄養価も高く、そばとも相性が良い食材で、ツナと和風だしで和えるだけの簡単に作れる一品は急いでいるときに便利です。

オクラとツナの和え物 by Q’s 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②しらすのせ冷ややっこ

出典: https://cookpad.com/recipe/6797044

冷ややっこは定番の和食の付け合わせで、そばとも相性抜群の副菜です。しらすを乗せればタンパク質も補えて、より栄養価の高い一品になります。トッピングを変えて、冷ややっこをアレンジしておかずに取り入れるのもおすすめです。

簡単1分♪しらすのせ冷ややっこ by ゆり子♡ママレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③ちくわの梅和え

出典: https://cookpad.com/recipe/6793382

夏に人気のざるそばには、さっぱりした梅で味付けした付け合わせがぴったりです。ちくわの梅和えは、ちくわとネギを梅で和えた和風の副菜で、さっぱりした梅の味わいはそばによく合います。色どりもよく、見た目にもよい献立ができるでしょう。

お口さっぱり!ちくわの梅和え by クックKBTKC6☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④ぎせい豆腐

出典: https://cookpad.com/recipe/6440858

いろいろな具材を細かくし、豆腐と卵で固めるぎせい豆腐は栄養バランスも整うおすすめの付け合わせです。そばの献立にもう少しボリュームを出したいときに便利で、いろいろな具材の旨味を卵のまろやかさが包み込みます。

関連する記事