そばの献立に合うおかずレシピ51選！付け合わせ・副菜や天ぷら以外のおすすめも紹介！

そばによく合う主菜としても紹介した肉じゃがをリメイクした肉じゃがコロッケは、普通のポテトコロッケやクリームコロッケよりもそばによく合います。ボリュームもあり、そばの上にのせてトッピングにしても美味しいです。

子供から大人まで人気の揚げ物料理である鶏のから揚げも、そばによく合います。献立のボリュームを出したいときに合わせると良い揚げ物のおかずで、そばのだしに浸しながら食べても美味しいです。

豚の薄切り肉をミルフィーユ状に重ね、衣をつけて揚げるミルフィーユとんかつは普通のとんかつよりも柔らかくジューシーな味わいです。そばと合わせると豚の脂の旨味が引き立ち、トッピングにするとだしを吸い込み格別の美味しさが味わえます。

魚介類を使ったおかずをそばの献立に取り入れたいときは鯖の竜田揚げもおすすめで、香ばしく揚がった鯖は献立をボリュームアップしてくれます。タンパク質など栄養も補えるおかずで、お酒のおつまみにも向いています。

大きな賀茂なすをくりぬき、エビなどの具材を詰めて揚げる豪華な揚げ物のおかずで、大晦日や特別な日のおかずにもぴったりです。油となすは相性が良く、エビの風味にジューシーななすの甘みが加わり、見た目にも豪華な食卓になるでしょう。