そばの献立に合うおかずレシピ51選!付け合わせ・副菜や天ぷら以外のおすすめも紹介!

【料理ブロガー監修】そばの献立に合うおかず・付け合わせは何があるか知っていますか?今回は、<肉・魚介・野菜・副菜・付け合わせ>別のそばの献立に合うおかずや主食をレシピで紹介します。<大晦日・昼・夕食・ダイエット>など場面別の献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. そばの献立に合うおかず・付け合わせは何がある?
  2. そばの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①オクラとツナの和え物
  4. ②しらすのせ冷ややっこ
  5. ③ちくわの梅和え
  6. ④ぎせい豆腐
  7. ⑤きぬさやの卵とじ
  8. ⑥長芋ともずくの酢の物
  9. ⑦山菜の佃煮
  10. ⑧きんぴらごぼう
  11. そばの献立に合うおかず【肉系の主菜】
  12. ①鶏の治部煮
  13. ②和風バンバンジー
  14. ③肉じゃが
  15. ④豚バラ大根のカレー煮
  16. ⑤豚の角煮
  17. ⑥みょうがの肉巻き
  18. ⑦鴨肉の味噌漬け
  19. ⑧豆腐入り鶏つくね
  20. ⑨ローストビーフ
  21. そばの献立に合うおかず【魚介系の主菜】
  22. ①魚の西京味噌漬け
  23. ②タコの柔らか煮
  24. ③鯛の昆布締め
  25. ④サバの味噌煮
  26. ⑤イワシの梅煮
  27. ⑥カツオのたたき
  28. ⑦鯖の南蛮漬け
  29. ⑧マグロユッケ
  30. そばの献立に合うおかず【野菜系の主菜】
  31. ①和風麻婆なす
  32. ②きゅうりのホロホロ煮
  33. ③じゃがいもの甘辛煮
  34. ⑤ふろふき大根
  35. ⑥人参しりしり
  36. ⑦高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
  37. ⑧厚揚げとなすの炒め物
  38. そばの献立に合うおかず【揚げ物・天ぷら】
  39. ①山菜の天ぷら
  40. ②かき揚げ
  41. ③揚げだし豆腐
  42. ④自家製がんもどき
  43. ⑤肉じゃがコロッケ
  44. ⑥鶏のから揚げ
  45. ⑦ミルフィーユとんかつ
  46. ⑧鯖の竜田揚げ
  47. ⑨なすのエビ詰め揚げ
  48. ⑩アジのつみれ揚げ
  49. そばの献立に合う主食【ご飯もの】
  50. ①いなりずし
  51. ②巻きずし
  52. ③鯖寿司
  53. ④五目ちらし寿司
  54. ⑤和風カレーライス
  55. ⑥木の葉丼
  56. ⑦漬物チャーハン
  57. ⑧鶏とごぼうの炊き込みご飯
  58. そばの献立メニュー例を紹介【場面別】
  59. 献立メニュー①
  60. 献立メニュー②
  61. 献立メニュー③
  62. 献立メニュー④
  63. 献立メニュー⑤
  64. そばの献立に合うおかずで美味しく食べよう

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12663626545.html

上品な香りや甘みがある西京味噌を使った魚料理はそばの主菜に最適で、香ばしい味噌の香りでそばの味わいも引き立ちます。紹介しているレシピは漬けておくだけで味がなじむ簡単な作り方なので、作り置きもしやすいです。

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②タコの柔らか煮

出典:https://ameblo.jp/sh4487sy/entry-12591851376.html

タコのだしを味わえる甘辛い味付けの煮物も、そばの献立として相性の良いおかずです。タコがしっかり柔らかくなるまでじっくり火を通して作るので、口に入れたときのふわふわした食感や広がる旨味は格別です。

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③鯛の昆布締め

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12726041271.html

鯛の昆布締めは上品な昆布のだしが感じられるおすすめのおかずで、年越しそばなどの特別な日の献立にも向いています。昆布でしめた鯛は旨味が詰まった味わいに仕上がり、そばと一緒にお酒を飲みたい人にもおすすめです。

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④サバの味噌煮

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12801816864.html

サバの味噌煮は人気の和食のおかずで白ご飯と合いますが、実はそばの献立にも向いています。コクのある味噌の風味はそばと相性が良く、電気圧力鍋で作る簡単なレシピで忙しいときでも本格的な和食の献立が作れます。

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⑤イワシの梅煮

出典:https://ameblo.jp/doisukimonburan/entry-12749493776.html

イワシは人気の青魚で、そばとも相性がよくいろいろなおかずで楽しめますが、梅の風味を生かした煮物は暑い季節におすすめです。そばの和風だしともよく合う甘じょっぱい味付けで、栄養価も高くタンパク質やDHAなども補えます。

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⑥カツオのたたき

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