そばの献立に合うおかずレシピ51選!付け合わせ・副菜や天ぷら以外のおすすめも紹介!

【料理ブロガー監修】そばの献立に合うおかず・付け合わせは何があるか知っていますか?今回は、<肉・魚介・野菜・副菜・付け合わせ>別のそばの献立に合うおかずや主食をレシピで紹介します。<大晦日・昼・夕食・ダイエット>など場面別の献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. そばの献立に合うおかず・付け合わせは何がある?
  2. そばの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①オクラとツナの和え物
  4. ②しらすのせ冷ややっこ
  5. ③ちくわの梅和え
  6. ④ぎせい豆腐
  7. ⑤きぬさやと紅生姜の卵とじ
  8. ⑥長芋ともずくの酢の物
  9. ⑦山菜の佃煮
  10. ⑧きんぴらごぼう
  11. そばの献立に合うおかず【肉系の主菜】
  12. ①鶏の治部煮
  13. ②和風バンバンジー
  14. ③肉じゃが
  15. ④豚バラ大根のカレー煮
  16. ⑤豚の角煮
  17. ⑥みょうがの肉巻き
  18. ⑦鴨肉の味噌漬け
  19. ⑧あんかけ鶏つくね
  20. ⑨和風ローストビーフ
  21. そばの献立に合うおかず【魚介系の主菜】
  22. ①魚の西京味噌漬け
  23. ②タコの柔らか煮
  24. ③鯛の昆布締め
  25. ④サバの味噌煮
  26. ⑤イワシの梅煮
  27. ⑥カツオのたたき
  28. ⑦鯖の南蛮漬け
  29. ⑧マグロユッケ
  30. そばの献立に合うおかず【野菜系の主菜】
  31. ①和風麻婆なす
  32. ②きゅうりのホロホロ煮
  33. ③じゃがいもの甘辛煮
  34. ⑤ふろふき大根
  35. ⑥人参しりしり
  36. ⑦高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
  37. ⑧厚揚げとなすの炒め物
  38. そばの献立に合うおかず【揚げ物・天ぷら】
  39. ①山菜の天ぷら
  40. ②かき揚げ
  41. ③揚げだし豆腐
  42. ④自家製がんもどき
  43. ⑤肉じゃがコロッケ
  44. ⑥鶏のから揚げ
  45. ⑦ミルフィーユとんかつ
  46. ⑧鯖の竜田揚げ
  47. ⑨なすのエビ詰め揚げ
  48. ⑩アジのつみれ揚げ
  49. そばの献立に合う主食【ご飯もの】
  50. ①いなりずし
  51. ②巻きずし
  52. ③鯖寿司
  53. ④五目ちらし寿司
  54. ⑤和風カレーライス
  55. ⑥木の葉丼
  56. ⑦漬物チャーハン
  57. ⑧鶏とごぼうの炊き込みご飯
  58. そばの献立メニュー例を紹介【場面別】
  59. 献立メニュー①
  60. 献立メニュー②
  61. 献立メニュー③
  62. 献立メニュー④
  63. 献立メニュー⑤
  64. そばの献立に合うおかずで美味しく食べよう
角煮 by yukika4900 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑥みょうがの肉巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/6761234

そばの献立の主菜には、ざるそばの薬味としても人気のみょうがを使った香りのよいおかずもおすすめです。牛肉で巻いているのでボリュームもありますが、さっぱりしたみょうがの香りでしつこさはありません。甘辛い味付けもそばと相性が良く、まとまりある献立になります。

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⑦鴨肉の味噌漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/6275608

鴨肉もそばと相性が良く、そばの具材としても使われる人気の食材です。火を通した鴨肉を味噌だれに付け込んで仕上げる鴨肉の味噌漬けは、コクや旨味のある味噌の風味に力強い鴨肉の旨味が合わさり、そばによく合います。

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⑧あんかけ鶏つくね

出典:https://cookpad.com/recipe/6785898

鶏むね肉のひき肉を使ったヘルシーであっさりしたつくねのおかずもそばの献立におすすめで、生姜のさわやかな香りが美味しいです。ざるそばとも相性が良く、薬味のネギや大葉の香りがそばの美味しさを引き立てるでしょう。

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⑨和風ローストビーフ

出典:https://cookpad.com/recipe/3410037

ローストビーフは洋風の料理ですが、醤油などの調味料で味付けした和風ローストビーフであればそばともよく合います。おもてなしにも役立つ料理で、フライパンで焼いた後は湯せんで火を通すので温度管理が難しいですが、柔らかく旨味が詰まったおかずが作れます。

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そばの献立に合うおかず【魚介系の主菜】

そばはかつおだしや昆布だしも使っているので、どんな魚介類とも味のバランスがとりやすく、献立に取り入れやすい料理です。ここではそばに合うおかずの中でも、魚介類をメインに使った主菜のおかずを紹介します。

①魚の西京味噌漬け

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