冷麺に合う献立のおかず17選！付け合わせ・副菜のおすすめをレシピで紹介！

程よい酸味が効いていて喉ごしがよい冷麺は、麺類の中でも人気のメニューのひとつです。冷麺だけでも満足感はありますが、栄養バランスや献立のボリュームを考えると何かもう一品欲しいところです。ここでは冷麺に合うおすすめの副菜や主菜などのおかず、スープや汁物をジャンル別に紹介します。

冷麺の具材にも野菜はありますが、それだけでは量も少なく物足りないと感じる人もいるかもしれません。栄養バランスを考えると、献立にもう少し野菜を追加するのがおすすめです。ここでは冷麺にあう野菜のおかずやサラダを4つ紹介します。

ツナマヨごぼうサラダはマヨネーズのまろやかな味が、酸味の効いた冷麺とも相性がよいサラダです。ツナ缶を入れることで、子供でも食べやすい味になります。簡単に作ることができるので、作り置きにもおすすめです。

出汁のうま味が美味しい焼きナスも、冷麺と相性のよい野菜のおかずです。フライパンひとつでできるため、洗い物も少なく済みます。おろし生姜を加えることで、サッパリと食べることができます。

ナムルはごま油のよい香りが、食欲を掻き立てる野菜のおかずです。韓国の家庭料理のナムルは、同じ韓国で生まれた冷麺とも相性抜群です。こちらのパプリカと人参のナムルは、彩も鮮やかで一品添えるだけで食卓を明るくしてくれます。