冷麺に合う献立のおかず17選！付け合わせ・副菜のおすすめをレシピで紹介！
【料理ブロガー監修】冷麺の献立はどうしたらいいのでしょうか？もう一品欲しいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に冷麺に合うおかず・付け合わせ・お供のおすすめをレシピとともに紹介します。＜韓国冷麺・盛岡冷麺＞などに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
チョレギサラダはごま油とチューブにんにくの風味が良く、冷麺とも相性抜群のサラダです。包丁を使わなくても作ることができるので、忙しい時や時間がない時にもおすすめです。子供が食べる場合は、にんにくの量を調整することで美味しく食べることができます。
冷麺に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
具材が野菜中心の冷麺は、栄養バランスを考えるともう少し肉や魚をプラスしたいところです。肉や野菜を追加することで食べ応えもアップします。ここでは、肉や魚を使った冷麺に合う副菜や付け合わせを4つ紹介します。
①生春巻き
生春巻きは油を使わない、冷麺のヘルシーな副菜として女性にも人気です。春巻きの皮から透けるエビや野菜が華やかで、おもてなしの場面にもおすすめのメニューです。パクチーが苦手な人は、ルッコラを代用することで美味しく食べることができます。
②塩昆布の冷奴
冷奴は簡単かつ、スピーディーにできる人気の付け合わせです。豆腐だけでも十分美味しいですが、トッピングを工夫することで見た目も豪華になり一層美味しく食べることができます。冷麺の献立にタンパク質が豊富な豆腐とアミノ酸が豊富な塩昆布を追加することで、栄養バランスもよくなります。
③ちくわの磯部揚げ
サッパリとした冷麺には、揚げ物のおかずが欲しくなる人もいるかもしれません。ちくわとカニカマを合わせた磯部揚げは、カロリーも低めで子供にも人気の副菜です。フライパンで揚げ焼きするので、後片付けの手間も少なく済みます。
④海鮮ユッケ
冷麺に魚を使ったおかずをプラスしたい時におすすめの副菜が、海鮮ユッケです。韓国風の甘辛い味付けとごま油の香りで箸も進みます。好みの魚でアレンジしても美味しく食べることができます。