そうめんに合う献立レシピ51選！副菜などおかず・付け合わせやメニュー例も紹介！

そうめんは、暑い夏や食欲のない時にもさっぱりと食べられるのど越しの良い麺類です。そうめんを昼食などに食べる際には、野菜やお肉などのおかずを付け合わせにすると栄養バランスのよい献立になります。そうめんの献立に合うおかずや付け合わせを、野菜やお肉、卵などジャンル別に紹介します。

そうめんに合わせる野菜の副菜は天ぷらが定番ですが、このほかにそうめんによく合う野菜のおかずにはどのようなものがあるのでしょうか。ここでは、そうめんに合う野菜のおかずを12品紹介します。

揚げたなすを調味料に浸して作るなすの揚げびたしは、さっぱりしたそうめんにだしの味がよく合うおすすめの副菜です。夏場は冷蔵庫で冷やして食べてもよく、大根おろしを添えると消化が良くなります。　

トマトときゅうり、アボカドを切って調味料と和えるだけで簡単に作れるサラダは、そうめんの献立にもう一品欲しい時に最適な一品です。大葉やみょうがなどの薬味を入れてアレンジすると、より風味よく仕上がります。

じゃがいもと塩昆布のマヨネーズ和えは、塩昆布の塩気とマヨネーズのコクが楽しめる一品です。そうめんの献立に加えると、ボリュームが増して食べ応えのある献立になります。

きゅうりともやしとキャベツの3種類の野菜を使ったナムルのレシピです。さっぱりとした味付けなので、そうめんと合わせる場合は他に揚げ物のおかずを添えると味のバランスがよくなります。