冷麺に合う献立のおかず17選!付け合わせ・副菜のおすすめをレシピで紹介!
【料理ブロガー監修】冷麺の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に冷麺に合うおかず・付け合わせ・お供のおすすめをレシピとともに紹介します。<韓国冷麺・盛岡冷麺>などに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
冷麺に合う献立のおかず【主菜】
冷麺だけでは物足りない時には、主菜のおかずを用意するのがおすすめです。ここでは、冷麺に合う主菜を5つ紹介します。冷麺の献立の栄養バランスが気になる時に、参考にしてみてください。
①唐揚げ
子供から大人まで人気の唐揚げはサッパリした冷麺によく合い、食べ応えもある主菜です。カロリーや脂質が気になる時は、ささみや胸肉を使うと良いでしょう。あらかじめ下味をつけておくことで、肉に味がしみ込みジューシーに仕上がります。
②アジフライ
冷麺の献立に魚をプラスしたいと時におすすめなのが、アジフライです。アジにはDHAやEPAが豊富に含まれているため、健康を気にする人にも最適の食材です。衣は卵と薄力粉を混ぜたバッター液を使用すれば手間もはぶけ簡単に作ることができます。
阪本めぐみ
料理ブロガー
お手軽なバッター液を使ったフライも美味しいですが、冷めてもサクサクで油切れの良い衣を作るときは、やはり薄力粉→卵液→パン粉の順につける衣がおすすめです。この卵液に水と食用油を各小さじ1ずつ入れ、白身の繋がりが切れるまでしっかり混ぜるのがコツです。
③チーズタッカルビ
冷麺に組み合わせるとカルシウムの摂取ができる、チーズタッカルビです。鶏胸肉で作ると、ヘルシーでたんぱく質も摂れる一品になります。コチュジャンと唐辛子の量を調節すれば辛さ控えめになるので、子供でも食べやすいです。
④餃子
食物繊維が豊富な白菜やキャベツをたっぷりと使用した、餃子の人気レシピです。具材がシンプルなので冷麺とも相性がよく、子供から大人まで楽しむことができます。水溶き片栗粉を加えることで綺麗な羽根つきに仕上がります。
阪本めぐみ
料理ブロガー
さっぱりチュルチュル食べる冷たい麺類と、熱々でパリッと食感、噛むと肉汁じゅわっと美味しい焼き餃子は、食感のコントラストにもってこいのメニューです。白菜キャベツなどの体を冷やしすぎない働きのある野菜も、たっぷりいただけるのが良いですね。