大塚尚矢

ライター

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管理栄養士/管理栄養士×ファスティング/パーソナルファスティングサポート/UCHIKALA 代表自身の激太り体験から食と健康に興味を持ち管理栄養士を取得。病院や老人施設の給食運営に8年間携わる。元気に口から好きなものを食べられるありがたさを痛感。一般の方への食育活動をすべく行動を開始。その中でファスティングを学び実践。健康増進を目的としたファスティング（断食）サポートを行う。食育や健康関連イベントを企画運営。記事を通じて、皆さまの健康自己管理のお役に立てればと思います。