黒パンとは？白パンとの違いは原料？食べ方やレシピのおすすめを紹介！
黒パンはどんなパンか知っていますか？白パンと違いはあるのでしょうか？今回は、黒パンの〈原料・カロリー・栄養価〉など特徴や、味わい・食べ方を白パンと比較して紹介します。黒パンの作り方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
黒パンの味わいや食感については前述しましたが、小麦粉を使う白パンは食べると甘みを感じ、食感がやわらかいことで知られています。パンと聞くと焼きたてが一番美味しいと思われがちですがそれは食パンの話で、黒パンは3日ほど置いた方が美味しく、栄養価も最も高くなります。
また白パンはバターやジャム、ソースなどをつけて食べる印象が強いですが、黒パンは電子レンジで8～10秒ほど温めるとしっとりするので、何もつけなくても美味しく食べられるでしょう。
黒パンの作り方・レシピのおすすめ
酸味があって固い黒パンですが健康によいので、色々な食べ方で食事に取り入れたい食材の一つです。ここでは、黒パンを活用したおすすめメニューを5つ紹介します。
①黒パンのサンドイッチ
ローストビーフときゅうり、クリームチーズを挟んだ、見た目も楽しいサンドイッチです。このレシピではスライスした玉ねぎを一緒に挟んであり、食感の違いも楽しめる仕上がりとなっています。
②黒パンとニンジンのブルスケッタ
水きりしたヨーグルトとクリームチーズを混ぜたソースがさっぱりとした口当たりで、オレンジジュースに浸けたニンジンとの相性が抜群です。彩りも華やかなので、おもてなしの際にも活用できそうです。
③黒パンの塩辛バター
ほんのりとした酸味のある黒パンにバターを塗り、塩辛をのせるだけの簡単メニューです。軽く黒胡椒をふると、お酒のおつまみにピッタリの味に仕上がります。
④黒パンのにんにく炒め
硬くなった黒パンを美味しく食べたい時に役立つメニューで、みじん切りにしたにんにくと共にオリーブオイルで炒めるだけと手早く作れます。バターで炒めても、風味豊かで美味しく食べられます。