チレはどこの部位？ホルモン？味わい・栄養価など特徴や食べ方のおすすめも紹介！

チレは肉の部位の一つですが、その名前を聞いたことがない人も多いかもしれません。チレは焼肉屋やホルモン屋で取り扱っているところもありますが、めったに見られない部位です。チレはどこの部位で何故チレと呼ばれるのか、由来についても説明します。

チレの部位は牛と豚の脾臓（ひぞう）に当たる部位で、この脾臓は血液中の汚れをきれいにするフィルターの役割と古くなった赤血球を破壊する役割がある大事な臓器です。形が細長く太刀に似ているため「タチギモ」や「タチ」とも呼ばれます。

牛一頭からは1.5kg～2kgほどしか取れず、豚になるとさらに取れる量が少なくなる希少部位のために見かけることが少ないホルモンです。牛・豚どちらのチレも鮮度が落ちやすく、鮮度が落ちると独特の臭みが出るため扱いにくい食材と言えます。

韓国の標準語で脾臓はチラと呼びますが、日本に近い韓国の南部地方、釜山（プサン）を含む慶尚道（キョンサンド）の方言では脾臓をチレと呼びます。日本では脾臓を食べる文化があまりなかったため、韓国から伝わったチレの食べ方とともにこの名前が広まったと考えられます。

チレは脾臓に当たる部位で、名前は韓国語に由来することが分かりましたが、チレの味と食感にはどんな特徴があるのでしょうか。ここではチレの味わいについて、食べ方にも触れながら説明します。食べた人の口コミも併せて紹介するので参考にしてみてください。

牛チレも豚チレのどちらもレバーに似て柔らかく、ねっとりとしながらももちもちとした食感です。食べた人の声には、牛・豚のチレどちらもレバーに比べると食べやすいなどの意見があります。それぞれの味の特徴としては牛の方が味が濃くやや苦みがあり、豚の方が水分やクセが控えめなので初めての人は豚チレのほうが食べやすいかもしれません。

チレは珍しい食材なので、そのカロリーや栄養素について想像がつかない人も多いでしょう。ここではチレに含まれている栄養成分とその効能、カロリーと糖質、脂質の量などについて紹介します。