ボロニアソーセージとは？食べ方は生でOK？作り方やレシピのおすすめも紹介！

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

ボロニアソーセージは同じく豚肉を使用するソーセージよりもカロリーが低いことがわかります。ただし、豚挽肉にさまざまな野菜を混ぜ合わせケーシングに詰めて作るリオナソーセージと比べると、ボロニアソーセージの方がカロリーや糖質は高くなります。

また豚肉をそのまま燻製にして作るロースハムやボンレスハムの方が、脂身を加えない分ボロニアソーセージよりもカロリーや糖質が低いのが特徴です。

ボロニアソーセージは自宅で作ることも出来ます。ここではボロニアソーセージの作り方を動画も踏まえながら紹介するので、ぜひ作ってみてください。

ウインナーなどに比べると太さのあるボロニアソーセージは、どのようにして食べることができるのでしょうか。次はボロニアソーセージの3通りの食べ方について紹介します。

ボロニアソーセージは加熱せずに生でそのまま食べることもできるので、スライスしてそのまま味わうのが最も簡単に食べられる方法です。薄切りにスライスしてお皿に盛り付けるだけでオードブルの一品になり、ワインのおつまみとしても美味しいでしょう。また同じくスライスしてサラダに加えたり、サンドイッチにしたりして食べるのもおすすめです。

ボロニアソーセージは焼くことによってさらに風味が良くなるので、厚めにスライスしてステーキにして食べると美味しいです。また旨味が強いのでブロック状に切ってチャーハンやピザ、パスタやスープに入れると美味しい一品になります。他にも厚めにスライスして衣につけて揚げ焼きにする方法も、ボロニアソーセージの旨味が凝縮されて美味しいです。

一般的なソーセージと同じように、ボロニアソーセージは茹でても美味しく食べられます。茹でることで余分な脂が落ちるので他の方法で食べるよりもカロリーオフになり、さっぱりとした味わいになります。また残った茹で汁には旨味が溶け出しているので、そこに野菜を入れてスープにしても美味しいでしょう。

ただしボロニアソーセージは36mm以上の太さがあるので、一般的な太さのソーセージよりも時間をかけて茹でましょう。