ハーゲンダッツはなぜ高い？アメリカでは値段が安い驚きの理由を紹介！

アメリカ生まれのハーゲンダッツは、日本では高級アイスクリームとして人気の高い商品です。しかし、値段が高いだけで安いアイスクリームとの違いがわからないという人も多くいるようです。ここではハーゲンダッツの値段が高い理由や、アメリカのハーゲンダッツとの値段や味の違いについて説明していきます。

ハーゲンダッツの値段は、なぜ高いのでしょうか。確かに海外発祥の商品は関税などの関係から高額になりがちですが、ハーゲンダッツの場合はそのような理由ではないようです。ここでは6つの高い理由について詳しく説明します。

（＊アイスの分類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ハーゲンダッツはアメリカ発祥のアイスクリームですが、日本で販売されているハーゲンダッツは日本の工場で作られており、同じフレーバーでも日本人に合わせた味わいになっています。ハーゲンダッツは原料や素材に強いこだわりを持ち、乳牛の牧草も選んで作られているほどです。

また、フレーバーにおいてもこだわりぬいたものを厳選して使用しており、その分値段は高くなります。これはハーゲンダッツの創業者であるローズ・マタスが「身近にあるシンプルな、こだわりぬいた素材でアイスクリームを作ること」をポリシーとしていたためです。

ハーゲンダッツの設立は1960年ですが、60年経った今でもこのポリシーのもと、素材に妥協をすることなく作られています。

ハーゲンダッツは他のアイスクリームとは違った扉付きの陳列棚で販売されていることが多いですが、温度管理は品質管理を徹底しないといけないためです。アイスクリームは少しでも溶けると再冷凍した時にシャリシャリとした食感となり、味が落ちてしまいます。

通常、そうならないために他のアイスクリームには乳化剤や安定剤が使用されることが多いですが、ハーゲンダッツには使われていません。その分品質も落ちやすくなるため、品質管理のコストを上げることとなり、結果として値段も高くなります。

ハーゲンダッツは濃厚な味わいのアイスクリームであるのが特徴ですが、その理由の一つに密度が高いことが挙げられます。アイスクリームの空気の比率はオーバーランと呼ばれ、空気の含有量が多いと濃厚な味わいにはなりません。そのため、ハーゲンダッツは空気の20％～30％まで抑え、乳脂肪分以外での濃厚さを出しています。

日本ではハーゲンダッツは高級アイスクリームとして定着していますが、日本でハーゲンダッツが上陸したころ、アイスクリームは子供の食べ物としての認識しかありませんでした。そこで、購買力のある大人向けのアイスクリームとしてあえて高価格の設定にして売り出したのが始まりです。

現在は日本でハーゲンダッツショップはありませんが、南青山の一等地に店舗を出して販売したところ大人気となり、そのまま大人向けの高級アイスクリームとして定着しています。