人気1位｜鶏もも肉のあっさり料理の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

鶏もも肉は高タンパクでありながら、鶏肉の中でも柔らかい部位のため、様々な調理法や味付けと相性が良い万能な食材です。今回は鶏もも肉を使った、クックパッドで人気1位・殿堂入りの定番おかずのレシピを全部で15品紹介します。

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ポン酢の酸味であっさりしながらも、マヨネーズでコクがプラスされたご飯がすすむ鶏肉のねぎマヨポン炒めです。表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすることで、肉汁と旨味が閉じ込めることが出来ます。

鶏肉の旨味が大根に染み込んだ、あっさりした大根と鶏肉の簡単煮物です。大根の下茹でするときに顆粒ダシの素を入れることで、短い煮込み時間でもよく味が染み込みます。また、出来上がってから1～2時間冷ますと、より味が染み込んで美味しくなります。

フライパンひとつで簡単に作れる、イタリアン風のチキンのトマト煮込みです。トマトのお陰であっさりしつつも、鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだソースがポイントになります。余ったソースは、パスタやリゾットなどにアレンジもおすすめです。

レモン風味のねぎ塩だれのお陰で鶏肉があっさり食べられるレシピです。鶏もも肉に酒・砂糖・塩を揉み込んでから焼くことで、柔らかい仕上がりになります。一緒に盛り付けレタスなどの野菜にも、ねぎ塩だれを付けて食べると美味しいです。

酸っぱめのお酢があっさり美味しい、なすと鶏もも肉の酸っぱ煮です。酸味が強すぎる場合には、しっかり煮詰めることで酸味が和らぎます。あっさりしていますが、ご飯が進む味付けです。

串に刺さず、簡単に作れる鶏もも肉と白葱の焼き鳥風です。ご飯やお酒が進む濃いめの味付けですが、白葱のお陰で意外とあっさり食べられます。下ごしらえとして鶏もも肉に酒･砂糖･塩を揉み込んでおくことで、焼いても柔らかく仕上がります。

シンプルな材料で簡単に作れて、鶏だしがあっさり美味しいお雑煮です。濃いめの味付けなので、醤油の量は味を見ながらお好みで調整して下さい。お正月以外にも、あっさりした汁物が飲みたいときにおすすめです。

鶏肉の旨味と大根のみぞれがよく合う、優しい味わいの鶏もも肉のみぞれ煮です。火加減は終始弱火にすることが美味しく作るポイントです。ご飯のおかずにも、おつまみとしてもおすすめの料理です。

香る出汁が美味しい、簡単に作れる家庭的な親子丼です。卵を加えた後はなるべく混ぜないようにして、半熟に仕上げてご飯にのせて下さい。お好みで三つ葉をのせると香りが爽やかになります。

具材の旨味と出汁がよく染み込んだ、少し甘めの鶏肉ときのこの混ぜご飯です。濃いめの味付けなので、冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。たけのこ・ごぼう・こんにゃくなどお好みの具でアレンジしてみて下さい。

ごま油がポイントとなる、簡単煮るだけの筑前煮です。鶏肉は炒めず後入れすることで、柔らかく仕上がります。鶏肉の旨味が野菜によく染み込み、お節やお食い初めの行事以外でも食べたくなる味付けです。

揚げないのでヘルシーに、また甘酢であっさり食べられる揚げない鶏肉の唐揚げです。食感を残すために、唐揚げはタレに手短かに和えましょう。タレはレタスなどの野菜のドレッシング代わりとしても美味しいです。

調味料は黒酢だけを使用した、簡単に作れるあっさりした黒酢照り焼きです。フォーク等で皮目に穴を開けておくと、焼いた時に縮みにくくなります。汁を煮詰める際、最後の方は焦げやすくなるので、カラメル色に色づいてきたら弱火で仕上げてください。

香ばしい照り焼き味が美味しい、時短で作れるチキンロールです。インゲンと人参で断面が綺麗なので、お弁当にもおもてなし料理としても活躍します。レンジで火を通しているので、短い調理時間で作れる点もポイントです。

シンプルな味付けですが、沢山の大葉があっさり感が美味しさの秘訣です。余熱で大葉の色や風味が変わってしまう場合があるので、火が通ったら素早く取り出しましょう。お弁当にもおつまみにもあう、万能レシピです。

鶏もも肉は比較的安価で、またどんなジャンルの味付けにも合うため、使い勝手がいい食材です。今回紹介した15選のレシピを参考に、様々な鶏もも肉の料理を楽しんでください。