ウインナーは賞味期限切れでも食べられる?1ヶ月後は危険?未開封・開封後でも比較して紹介!

ウインナーの賞味期限の目安を知っていますか?〈未開封・開封後〉で違うのでしょうか?今回は、ウインナーが賞味期限切れでも食べられるのか〈3〜5日・1週間・1ヶ月〉など日数別に比較して紹介します。ウインナーの賞味期限を伸ばす方法や、消費期限切れ・腐った場合の特徴も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ウインナーの賞味期限が切れても食べられる…?
  2. 賞味期限と消費期限の違い
  3. ウインナーが賞味期限切れでも食べられるか【日数別】に調査
  4. ①賞味期限が切れて3日〜5日後
  5. ②賞味期限が切れて1〜2週間後
  6. ③賞味期限が切れて1ヶ月以上
  7. ウインナー(開封後)の賞味期限はどれくらい?
  8. 3日程度で食べきるのが良い
  9. 茹でた場合は1〜2日で食べよう
  10. ウインナーが消費期限切れ・腐るとどうなる?
  11. 匂い・見た目に異変が出てくる
  12. ウインナーの賞味期限を伸ばす方法は?
  13. 冷凍保存する
  14. 冷凍ウインナーの解凍方法
  15. ウインナーを賞味期限内に使い切れるレシピも紹介
  16. ①ピーマンとウインナーの炒め物
  17. ②ウインナーのオープンオムレツ
  18. ③ウインナーとじゃがいものチーズ焼き
  19. ウインナーの賞味期限に注意しよう

茹でたウインナーが食べきれずに余った場合は、1~2日以内に食べきるようにしましょう。調理後のウインナーは味や風味の劣化が早く、日持ちしにくいので、冷蔵での保存をする場合にはなるべく早めに消費するのが理想的です。どうしても保存をしたい場合には、1本ずつに小分けをして冷凍での保存にしましょう。

ウインナーが消費期限切れ・腐るとどうなる?

賞味期限の切れたウインナーが腐るとどうなるのでしょうか。腐った時に生じるウインナーの変化を、匂いと見た目から解説していきます。

匂い・見た目に異変が出てくる

消費期限を過ぎ、ウインナーが腐るとこのような異変が出てきます。

・黒く変色している
・白カビなどが生えている
・表面にぬめりがある
・通常のウインナーと明らかに違う臭い
・ツンとした酸っぱい臭い
・袋の中で糸を引いている


不快な臭いや違和感が少しでもあったら腐っている証拠で、ひどい時には冷蔵庫内に充満することもあるようです。また、変色も傷んでいる証拠なので、未開封でもこのような異変がウインナーにあったら食べずに速やかに破棄しましょう。食材に細菌が繁殖している可能性が高く、加熱しても死滅しない菌もいるので食べることはできません。

上記のような異変がなくても、ウインナーに水分がなくなり表面にしわができていたら腐る寸前の状態なので注意が必要です。このような異変が起きるのは、ウインナーを常温保管していた時や、賞味期限を大幅に過ぎている時が多いようなので、保存方法や期間などには十分に気をつけましましょう。

ウインナーの賞味期限を伸ばす方法は?

お徳用の大きな袋や一度にまとめて買った時、食べ切れなかった時などにウインナーをより日持ちさせる方法を紹介します。

冷凍保存する

ウインナーの冷凍保存は、袋ごとではなく1本ずつラップで密閉すると、酸化による品質劣化を防ぎます。

1.ウインナーを1本ずつラップで包む。
2.金属製のトレイの上にウインナーを乗せて、手早く冷凍させる。


さらに、ラップだけでなくジップロックなどの密閉容器に入れることで、より鮮度を保ちながら日持ちさせられます。また、使用する料理に合わせてカットしてから冷凍保存すると冷凍も解凍も速いだけでなく、解凍後の調理にも便利です。

冷凍すれば2,3ヶ月は保存できますが、ウインナーは時間が経つほど味が劣化するので、約3週間から1ヶ月を目安に食べきることをおすすめします。また、一度解凍したものを再度冷凍するとさらに味が落ちるので、解凍と冷凍は繰り返さないようにしましょう。

冷凍ウインナーの解凍方法

冷凍ウインナーを食べるときは、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。目安としては、食べる半日程前から冷蔵庫に移しておくとちょうど良く解凍ができます。冷凍庫から出したまま、常温で解凍をすると付着していた菌が繁殖しやすくなるので常温解凍は避けましょう。

また、レンジで解凍すると庫内で爆発して肉汁が出てしまい、ウインナーも乾いてしまうので、時間がなく急いでいる時は流水での解凍がおすすめです。スープなど煮込み系の料理には、凍ったまま入れても使えます。

(*ウインナーの冷凍保存や解凍のコツについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ウインナーは冷凍保存できる?賞味期限はいつまで?解凍のコツや作り置きレシピも紹介!

ウインナーを賞味期限内に使い切れるレシピも紹介

ここからは、ウインナーをふんだんに使ったレシピを紹介します。どれも簡単に作れるものばかりで、賞味期限の迫ったウインナーをまとめて消費できるので参考にしてください。

①ピーマンとウインナーの炒め物

出典:https://cookpad.com/recipe/5765723

ピーマンとウインナーのシンプルな炒め物です。ピーマンが苦手な子供も、ウインナーを多めに入れれば食べやすくなりますね。

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