鶏肉の茹で汁は危険？捨てるべき？保存法・日持ちや活用レシピを紹介！

鶏肉の茹で汁を活用すると、本格的なカオマンガイが作れます。ナンプラーやライムリーフ、ジャスミンライスなど本場の調味料を使うため、タイ料理屋のような仕上がりになります。

鶏肉の茹で汁には不足しがちなビタミンやミネラル、コラーゲンなど美容や健康に大切な栄養が詰まっています。十分に加熱した鶏肉の茹で汁は、食中毒菌の危険が極めて少なく、安全に摂取することができます。今回の記事を参考に、鶏肉の茹で汁を様々な料理に活用してみてください。