鶏肉の茹で汁は危険？捨てるべき？保存法・日持ちや活用レシピを紹介！

鶏肉の茹で汁は、スープや煮物などに加えることで上手に活用することができます。ここでは、鶏肉の茹で汁を使った人気のレシピを6つ紹介します。

鶏肉の茹で汁は、鶏ガラベースが主流の中華料理への活用がおすすめです。野菜をたっぷり入れることで、コラーゲンやミネラルをしっかりと摂取することができます。

きくらげともやしのヘルシースープは、食物繊維やコラーゲンが豊富な美容に嬉しい1品です。白だしベースの優しい味付けのため、肌寒い日や疲れた日の夕飯におすすめです。

鶏肉の茹で汁は、味噌汁と組み合わせることで旨味の相乗効果が生まれます。粘り気のあるつるむらさきと、口当たり優しい豆腐によって食感の変化が生まれ、食べ応えのある仕上がりになります。

使い道に困った鶏肉の茹で汁は、炊き込みご飯に使用することで大量消費することができます。具材の旨みと鶏肉の旨味が混ざり合い、香り豊かで贅沢な仕上がりになります。

茹で汁をさっぱりと食べたい場合は、酢の清涼感が楽しめるサンラータンがおすすめです。たけのこやもやし、きのこなど好きな具材で作れるため、食材消費にも役立ちます。