グアンチャーレはどこで買える？カルディ・成城石井は？通販や代用品・作り方も！

AMBROSIAは生ハムやチーズの専門通販サイトで、珍しいベーコンや生ハム、ソーセージなども購入可能です。実店舗の相場より安い価格で買えますが、売り切れていることも多いので、欲しい人はこまめに確認する方が無難です。

グアンチャーレは珍しく手に入りにくい食材ですが、グアンチャーレがない時はどうすればよいのでしょうか。ここでは、グアンチャーレがない時の代用品や手作りする方法について紹介します。

グアンチャーレがない時に使える、最も身近な代用品はベーコンです。グアンチャーレを使う有名なパスタのカルボナーラも、日本ではグアンチャーレではなくベーコンを使うレシピが多いです。もう少し専門的な食材を使いたい人にはパンチェッタがおすすめですが、パンチェッタとグアンチャーレには違いもあります。

パンチェッタは一般的に豚バラ肉を使うベーコンですが、グアンチャーレは豚ほほ肉を使うので脂の甘みや旨味が変わります。グアンチャーレの方がパンチェッタよりも脂が多く、濃厚でコクも強い味わいです。

グアンチャーレは本格的なイタリア料理には欠かせない食材ですが、手に入りにくく販売店も少ないです。どうしても欲しい時は成城石井などの高級スーパーやイタリーなどの専門店で探してみてください。また、通販サイトや手作りする方法もあるので、グアンチャーレが必要な時は利用してみるのもおすすめです。