手作りカップケーキの賞味期限・日持ち期間は？保存方法や切れた場合も紹介！

カップケーキを常温で保存する方法は以下の通りです。

【やり方】
1、カップケーキを密閉容器や袋に入れる
2、高温多湿の場所を避けて、直射日光が当たらない所で常温で保存する

ふんわりとした食感や風味を残したい場合、常温での保存がおすすめです。賞味期限は1～2日程度ですが、夏場など気温が高い時は傷みやすくなるので、できるだけ早めに食べるようにしましょう。また、生クリームを使ったカップケーキも劣化のスピードが速いので注意が必要です。

カップケーキを冷蔵で保存する方法は以下の通りです。

【やり方】
1、カップケーキの粗熱をとり、ラップに包む
2、密閉容器や袋に入れて、冷蔵庫で保存する

夏場や生クリームが使われているカップケーキの場合、冷蔵庫での保存をおすすめします。冷蔵庫で保存した場合、賞味期限は2～4日となります。カップケーキの乾燥を防ぐために、必ずラップに包み袋や容器で密閉しましょう。保存する日にちが長ければ長いほどカップケーキが乾燥し、風味が変化する可能性があるので注意してください。

カップケーキを冷凍で保存する方法は以下の通りです。

【やり方】
1、カップケーキの粗熱をとり、ラップに包む
2、密閉容器や袋に入れて、冷凍庫で保存する

多く作り過ぎた場合やすぐに食べきれない場合は、冷凍保存をしましょう。冷凍庫で保存した場合、賞味期限は3～4週間となります。冷凍庫で保存することで、カップケーキの劣化を防ぐことができ、長期での保存に向いています。

腐ったカップケーキの見た目の特徴は、以下の通りです。

・カビが生えている
・糸を引いている
・水分が出ている

カップケーキの賞味期限が切れて腐ると、見た目にも大きな変化が表れます。表面上は変化がなくても中を割ってみるとカビが生えていたり、糸を引いていたりする可能性もあるので、注意しましょう。生のフルーツを入れたカップケーキの場合、水分が抜けてしまっている可能性もあります。

カップケーキが臭ると、以下のような変化が現れます。

・酸っぱい臭いがする
・異臭がする
・カビの臭いがする

賞味期限が切れて腐ったカップケーキは、鼻をツンとつくような臭いがします。フルーツや生クリームが腐ることで、酸っぱい臭いが発生します。カビが生えている場合は、カビ臭さも感じるでしょう。見た目に変化がなくても、臭いに変化がある場合は食べないようにしてください。

腐ったカップケーキは、以下のような感触になる場合があります。

・生クリームが溶けている
・ぬめりが出る

カップケーキにトッピングしている生クリームが溶け始めていると、腐り始めているサインです。生クリームの水分が出てくると、カップケーキの生地まで劣化が進みます。カップケーキは焼き菓子のため、触ると乾燥していますが、腐るとべたつきやぬめりが出る場合があります。

冷蔵保存したカップケーキの温め方は以下の通りです。

【やり方】
1、冷蔵保存したカップケーキを常温の場所に置く
2、ラップに包んだ状態で30秒ほど電子レンジで温める

常温の場所に置いて解凍することでゆっくりと温度が変化し、固くなることなく食感もやわらかい状態に戻ります。ラップに包んで温めることで、水分が飛ばず作りたての柔らかい食感を楽しむことができます。30秒温めてまだ冷たい場合は、様子を見ながら再度温めましょう。

冷凍保存したカップケーキの温め方は以下の通りです。

【やり方】
1、冷凍庫からカップケーキを取り出し、冷蔵庫に移し解凍する
2、冷蔵庫に一晩置いて解凍できたことを確認できたら、常温に戻す
3、ラップに包み、電子レンジで30秒ほど温める

冷凍庫で保存したカップケーキは、冷蔵庫から常温に移して、時間をかけてゆっくりと解凍することを心がけましょう。カップケーキに霜がついてしまっている時は、しっかりと霜を取って解凍してください。解凍したカップケーキが乾燥している場合は、霧吹きで水分を加えて温めるようにしましょう。