きゅうりは何群？6つの食品群や3色食品群・5大栄養素別に分類！

きゅうりは、高血圧予防に効果的なカリウムや強い抗酸化力を持つビタミンAを含む野菜です。この記事では、きゅうりが食品群の何群に属するのかについて、詳しく紹介します。各食品群の特徴やきゅうりの栄養についても詳しく解説するので、参考にしてください。

食品群とは、栄養素や食品の種類に基づいて食品を分類したグループのことを指します。ここでは、きゅうりが6つの食品群のなかで何群に該当するかについて詳しく解説するので、是非参考にしてみてください。

きゅうりは、特にビタミンCやカリウムを多く含むために4群に分類されます。6つの食品群のうち、3群は緑黄色野菜のグループで、4群は第3群以外のビタミンやミネラルといった栄養成分を豊富に含む食品が属しています。

ここでは、きゅうりを3色食品群でどう分類されるか紹介します。また、その理由と3色食品群の緑色とは何かについても紹介するので、食材を選ぶ際の参考にしてください。

きゅうりは、3色食品群では緑色に該当します。3色食品群では、赤色食品群はエネルギーの供給源となるもの、黄色食品群は体をつくる役割をする食材で分類されています。緑色は体の調子を整えるはたらきがある食材が分類されるのが特徴です。

きゅうりは、ビタミンやミネラル、水分を多く含む野菜です。主な役割としては体の調子を整えることが中心なので、3色食品群では緑色食品群に分類されます。

ここでは、5大栄養素の場合にきゅうりが何群に分類されるかを紹介します。また、きゅうりがビタミンに分類される理由と、その他のビタミンが豊富な食材を合わせて紹介するので、是非参考にしてみてください。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

上記の表は、100gあたりのきゅうりの栄養成分を記載したものです。5大栄養素とは、食品の中に含まれる炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの5つの成分を示したものです。きゅうりのビタミン含有量は他の栄養素と比較して突出しているため、ビタミン群に分類されます。

ここでは、きゅうりとよく使用される玉ねぎ、にんじん、塩、キャベツが何群の食品分類に該当するかについて紹介します。きゅうりと一緒に使用する食品がどんな栄養素を持っているかを知ることで、栄養を考えた献立作りの役に立ちます。

きゅうりは、6つの基礎食品群では第4群、3色食品群では緑色、そして5大栄養素ではビタミン群に分類される食品です。きゅうりが何群かを知ることで、日々の料理でのきゅうりの役割や、そのほかも食材との組み合わせなども意識できるようになるでしょう。