キャベツは何群？6つの食品群や3色食品群・5大栄養素別に分類！

キャベツ以外の6つの食品群の4群の食品には、以下のようなものがあります。

・レタス
・白菜
・きゅうり
・大根
・れんこん

キャベツ以外で6つの食品群の4群に分類される食品には、上記の他にかぶやカリフラワーなど緑黄色野菜以外の野菜があります。またいちごや柿、みかん、メロン、なし、りんごなどの果物も4群に分類されます。

キャベツ以外の3色食品群の緑色の食品は、以下の通りです。

・きゅうり
・かぼちゃ
・ほうれん草
・白菜
・ブロッコリー

キャベツ以外の3色食品群の緑色の食品には、キャベツと同じ淡色野菜のたまねぎやきゅうりも属します。また緑黄色野菜のほうれん草やかぼちゃ、人参、トマトや果物類、きのこ類も緑色に分類されています。

以下にキャベツ以外の5大栄養素のビタミンの食品を紹介します。

・トマト
・にんじん
・ピーマン
・じゃがいも
・ぶどう

キャベツ以外の5大栄養素のビタミンの食品は野菜や果物、いも類などで、ビタミン群には水溶性のビタミンCのほかにB群もあります。上記の食品はビタミンCを豊富に含むもので、ビタミンB群を多く含む食品には玄米やレバー・肉、魚、野菜などがあります。

キャベツとよく一緒に使われる玉ねぎの食品群における分類は、以下の通りです。

・6つの食品群の場合：4群
・3色食品群の場合：緑色群
・5大栄養素の場合：ビタミンC群

淡色野菜の玉ねぎも6つの食品群、3色食品群においてキャベツと同じ分類で、ビタミンCが豊富に含まれています。玉ねぎにはビタミンCの他に便秘の予防や血糖値の上昇抑制などのはたらきがある食物繊維も多く含まれています。またからだの中の水分量の調節に関わるカリウムなど、ミネラル類も豊富です。

キャベツとよく一緒に使われるにんじんの食品群における分類は、以下の通りです。

・6つの食品群の場合：3群
・3色食品群の場合：緑色群
・5大栄養素の場合：ビタミンC群

にんじんは緑黄色野菜で6つの食品群の場合では3群に分類され、美容に欠かせない栄養素でもあるビタミンCも豊富に含まれています。にんじんは便秘解消の効果が期待できる食物繊維や、むくみの改善に効果のあるミネラルのカリウム、美容・健康維持に欠かせないβカロテンなども豊富です。

トマトの食品群別の分類は、以下の通りです。

・6つの食品群の場合：3群
・3色食品群の場合：緑色群
・5大栄養素の場合：ビタミンC群

緑黄色野菜のトマトも、6つの食品群では3群に分類されます。ビタミンCを多く含むとともに、ビタミンA・Eも豊富に含まれます。ビタミン群の他に食物繊維やカリウムなども豊富で、トマトは栄養成分のバランスが良い食品といわれています。

キャベツとよく一緒に使われる食品にはきゅうりもあり、きゅうりの食品群別の分類は以下の通りです。

・6つの食品群の場合：4群
・3色食品群の場合：緑色群
・5大栄養素の場合：ビタミンC群

6つの食品群の場合、淡色野菜のきゅうりは4群に分類されます。きゅうりはビタミンCやカリウムなど、水に溶けやすい栄養素が多く含まれているのが特徴です。またきゅうりには、キャベツとほぼ同じくらいの食物繊維も含まれています。