余った水菜を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

水菜は鍋物や料理の彩りとして使うことが多く、余った分の使い道に困る人が少なくありません。しかし水菜は栄養価が高い野菜なので、残さず食べ切ると健康効果が期待できます。ここでは余った水菜を大量消費する様々な料理を紹介するので、作り置きにするなどして残さず食べる一助にしてください。

新鮮な水菜はクセがないので調理しやすく、ビタミンを摂取するうえでも大事な役割を担ってくれます。簡単に作れて美味しいレシピを覚えておくと、残さず食べられる一助となるでしょう。ここでは水菜を大量消費できるサラダや副菜、作り置きとしての使い道を紹介します。

水菜を大量消費できると人気なのが、水菜とミニトマトのサラダです。切った水菜とミニトマトとともに、調味料を混ぜるだけで簡単に作れます。このレシピではきび砂糖とマヨネーズで味付けしており、コクがありつつもさっぱりとした味わいです。

洋風の献立に合う水菜の使い道として、マスタードサラダにする方法があります。切った水菜としらすをボウルに入れ、調味料を加えて混ぜるだけと簡単です。粒マスタードに酢や醤油、オリーブオイルなどを加えているのでシンプルでも美味しい一品です。

水菜の使い道として簡単な副菜を作りたい時には、水菜とベーコンを炒めるのがおすすめです。このレシピではカリカリにしたベーコンと、おろしたにんにくを加えているのでシンプルでもコクのある味わいに仕上がります。加熱することで水菜を大量消費できると人気です。

水菜を大量消費できる副菜として人気なのが、水菜と卵の炒め物です。このレシピではといた卵に鶏ガラスープの素を混ぜ、ごま油で水菜を炒めてから加えています。簡単に作れるうえ、色鮮やかで美味しい一品です。