余った水菜を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

水菜はクセがないのでキムチ鍋に加えても、美味しく食べられます。このレシピでは豚バラ肉とごぼう、豆腐とシンプルな具材ですが好みできのこなどを加えても美味しいです。鍋の仕上げに水菜を入れると、シャキシャキとした食感が楽しめます。

寒い時期に人気が高まるのが水菜と豆腐のあんかけスープで、夕飯の献立にもおすすめです。水菜と豆腐をもやしを鶏ガラスープの素とめんつゆを加えたもので煮て、溶き卵と水溶き片栗粉を加えて仕上げます。隠し味の生姜がきいて味が締まり、体を温めてくれます。

ベーコンと組み合わせたコンソメスープは洋風の献立によく合い、水菜の大量消費にもおすすめです。まず、コンソメスープの素を溶いたお湯でベーコンを煮て、その後に水菜を加えて手早く仕上げ塩コショウで好みの味に調整しましょう。

一品で主菜にも主食にもなると人気のうどんすきも、水菜の大量消費メニューです。鍋にお湯を沸かしてからうどんだしと醤油を加え、ネギや白菜の白い部分を煮てから豚肉や残りの野菜を入れ、煮え具合を見ながらうどんを入れるとたくさんの水菜を美味しく食べられます。

（＊水菜を使ったスープのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）