余った水菜を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？
【料理ブロガー監修】余った水菜を美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、水菜を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余った水菜を大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram アメブロ 子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
- 余った水菜を美味しく消費したい…
- 水菜を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①水菜とミニトマトのサラダ
- ②マスタードサラダ
- ③水菜とベーコンの炒め物
- ④水菜と卵の炒め物
- ⑤オリーブオイルを使った水菜サラダ
- 水菜を大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①ナムル
- ②漬物
- ③おひたし
- ④塩昆布和え
- ⑤チヂミ
- 水菜を大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①水菜と豚肉の炒め物
- ②水菜入り餃子
- ③生春巻き
- ④水菜と塩サバの旨煮
- ⑤水菜と豚肉の生姜炒め
- 水菜を大量消費できるレシピ【主食系】
- ①水菜とツナの混ぜご飯
- ②水菜とキャベツのパスタ
- ③水菜ラーメン
- ④水菜とツナのぶっかけ蕎麦
- ⑤水菜と油揚げの温うどん
- 水菜を大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
- ①みぞれ鍋
- ②キムチ鍋
- ③水菜と豆腐のあんかけスープ
- ④水菜とベーコンのコンソメスープ
- ⑤うどんすき
- 余った水菜を大量に保存する方法も知っておこう
- 水菜の残りも美味しく消費しよう！
余った大量の水菜を長期保存したい場合は、以下のように冷凍するのがおすすめです。
①水菜を洗って汚れを落とす
②水気をキレイに拭き取る
③水菜を使いやすい大きさに切る
④ジッパー付き保存袋に入れて急速冷凍する
金属バットの上にジッパー付き保存袋を置いて冷凍庫に入れると、急速冷凍ができます。急速冷凍することで水菜に含まれている水分が結晶化する際に粒を小さくして、細胞壁を壊さずに済むので解凍した時に食感が変わりにくいです。保存期間は1ヶ月程度なので、早めに食べきることをおすすめします。
（＊水菜の保存方法について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
水菜の残りも美味しく消費しよう！
今回は水菜を簡単に大量消費できる人気レシピを、ジャンル別に紹介しました。水菜の使い道は多くいつものメニューに加えたり、作り置きのおかずとしたり楽しみ方は様々です。水菜は新鮮なうちに料理に活用し、美味しく食べきることをおすすめします。