余った水菜を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

水菜の使い道としてラーメンにトッピングする方法があり、簡単で見栄えも栄養価も上がります。こちらのレシピでは水菜とネギを千切りにしたものを、ラー油で和えてからトッピングしています。冷凍や袋のラーメンにのせるだけで、食べ応えが増すと人気です。

暑い時期に人気が高いのが水菜とツナのぶっかけ蕎麦で、シャキシャキとした食感が楽しめます。こちらのレシピではめんつゆを顆粒だしや醤油やみりんで作っていますが、市販品を使っても問題ありません。たくさん食べたい時には、水菜を茹でてからのせるのもよさそうです。

水菜本来の味を楽しみたいなら、温かいうどんに入れるとよいでしょう。こちらのレシピでは切った水菜、油揚げ、乾燥わかめの具材と市販の茹でうどんを同時に入れて、うどんつゆで煮立てます。簡単に作れるうえ、だしがしみ込み美味しいです。

大量に余った水菜の使い道として、スープや鍋に用いるのは理に適っています。そして水菜を使うからには、その美味しさを引き出してくれるものに使いたいところです。ここでは水菜を美味しく大量消費できる、スープや鍋を紹介します。

水菜を入れる鍋は色々ありますが、みぞれ鍋との相性が抜群です。こちらのレシピではしめじやえのきだけ、キャベツといった淡色野菜を使っているので、水菜の緑色が料理のアクセントになっています。水菜をたくさん食べたい時には、煮込み時間を長くするとよいでしょう。