余ったピーマンを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆作り置きもOK！

ピーマンを安売りの時にまとめ買いしたり、家庭菜園をしている知り合いから貰って使いきれず余ってしまうことがあるかもしれません。ピーマンが余ったら大量消費できる、簡単に作れて子供にも人気なレシピや、レンジで温めてすぐ食べられる作り置きレシピなどを25選紹介します。

余ったピーマンの使い道に悩んだ時は、サラダや副菜として使うと簡単に食卓に彩りを添えられます。子供から大人まで人気のレシピや、レンジですぐ作れたり、作り置きできたりする便利レシピも紹介します。

輪切りにしたピーマンと細切りにした人参をツナと混ぜて、ごまドレッシングで和えた簡単サラダです。シンプルなレシピなので、人参をきゅうりや玉ねぎに変えたり、ドレッシングを好みのものに変えたりしてアレンジを楽しめます。ツナに汁気が残っていると水っぽくなるので、汁気をしっかり切ってから混ぜるのがポイントです。

レンジで加熱したピーマンをささみと和えて刻みのりを載せた、おひたしに近い和風サラダです。ピーマンを加熱しているので苦みが抑えられていて、子供でも食べやすいレシピです。ささみには体に必要不可欠なタンパク質が豊富に含まれているので、美味しいだけでなく健康に良い効果が期待できます。

ピーマンをレンジで加熱して醤油と砂糖、ごま油で和えた、食欲がそそられる副菜です。レンジで加熱している間に調味料を用意できるので、時間が無い時でもすぐに作れます。まとめて大量に作れるので、ピーマンを大量消費できるだけでなく、作り置きの常備菜にもなる一石二鳥レシピです。