余ったピーマンを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆作り置きもOK！

ピーマンの歯ごたえのある食感とちりめんじゃこの旨味が味わえるレシピです。ちりめんじゃこを多くして、濃い目の味付けにするとおつまみとしても楽しめます。七味や生姜のような薬味や、すりごまなどを入れて自分好みにアレンジするのもおすすめです。

簡単かつシンプルですが、クックパッドで殿堂入りするほどの人気レシピです。切ったピーマンとツナ、調味料を混ぜてレンジで加熱するだけなので、ピーマンを大量消費したい時におすすめな副菜です。無限ピーマンのレシピを覚えておけば、ピーマンの使い道に困ることはありません。

（＊ピーマンで作る副菜の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

お酒をよく飲む人には、ピーマンをおつまみにする使い道がおすすめです。包丁を使わなくても作れるレシピも紹介しているので、料理が苦手な人でも気軽に作れます。

ピーマンを一玉まるごとフライパンで焼いて、バター醤油で味付けした意外な使い道のレシピです。焦げ目が付くくらいしっかり焼くことで、苦みが抑えられるだけでなく香ばしさも味わえます。このレシピではバター醤油で味付けしていますが、ごま油やポン酢などにアレンジして楽しめます。

細切りにしたピーマンをベーコンと一緒にペペロンチーノ風に炒めたおつまみです。ピーマンの苦みとベーコンの旨味の中に、にんにくの風味と唐辛子の辛みがアクセントになって、お酒が進みます。切って炒めるだけの簡単レシピなので、余ったピーマンを大量消費できます。