余ったピーマンを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆作り置きもOK！
【料理ブロガー監修】余ったピーマンを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に、ピーマンを簡単に大量消費できる人気レシピををレンジで簡単な料理含めて紹介します。余ったピーマンを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余ったピーマンを美味しく消費したい…
- ピーマンを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①輪切りピーマンとツナのサラダ
- ②ピーマンとチキンささみのあえサラダ
- ③常備菜におすすめのピーマンのナムル
- ④ピーマンとちりめんじゃこのきんぴら
- ⑤殿堂入りのやみつき無限ピーマン
- ピーマンを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①一玉まるごと焼きピーマン
- ②ピーマンとベーコンのペペロン炒め
- ③豚肉巻きピーマンの塩焼き
- ④タモリさん考案!ピーマンの煮びたし
- ⑤ピーマンのファルシ
- ピーマンを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①ピーマンの肉詰め
- ②チンジャオロース
- ③ピーマンと豚肉の甘辛炒め
- ④保存食に最適なピーマンの佃煮
- ⑤ピーマンと油揚げのめんつゆ焼きびたし
- ピーマンを大量消費できるレシピ【主食系】
- ①悪魔の無限ピーマンパスタ
- ②テレビで紹介！ピーマン丼
- ③ピーマンの卵ごはん焼きのレシピ
- ④ツナとピーマンの無限クリームパスタ
- ⑤ピーマンの豆乳リゾット
- ピーマンを大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①子供にもおすすめのポタージュスープ
- ②ピーマンとベーコンのコンソメスープ
- ③ピーマンのユッケジャンスープ
- ④ピーマンと卵の中華スープ
- ⑤ピーマンとごまの味噌汁
- 余ったピーマンを大量に保存する方法も知っておこう
- ピーマンの残りも美味しく消費しよう！
余ったピーマンを大量に保存するには、冷蔵と冷凍の2つの方法があります。ピーマンの数や使い道に合わせて変えるのがおすすめです。
【冷蔵保存の方法】
1、ピーマンを水洗いする
2、ペーパーや布で水気を拭き取る
3、1つずつペーパーに包む
4、ポリ袋に入れて野菜室に入れる
【冷凍保存の方法】
1、ピーマンを洗ってヘタと種を取る
2、ペーパーや布で水気を拭き取る
3、使いやすい大きさに切る
4、ジップロックなどの袋に重ならないように並べる
5、冷凍庫に入れる
ピーマンを冷蔵保存する場合に、最も気を付けるべきことは水気です。水気が残ったまま保存すると、微生物の働きが活発になり食品の分解が早まるため、短期間で腐ってしまいます。ピーマンを1つずつペーパーで包むことで、歯ごたえのある食感を残したまま約3週間保存できます。
包んだピーマンを入れた袋は、口を完全に閉じないようにしてください。完全に口を閉じると、ピーマンから放出された水蒸気によって袋の中の湿度が高まってしまい、腐りやすくなります。
冷凍保存の場合、約1ヵ月間もちます。冷蔵保存に比べて手間がかからないだけでなく、あらかじめ切ってから冷凍するので、使いたい時にすぐ使えるメリットもあるのです。冷凍したピーマンは細胞が壊れて、加熱後のような柔らかい食感になっていたり、苦みが少なくなっていたりします。そのため、美味しく食べるには生ではなく加熱して使うことがポイントです。
（＊ピーマンの保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
ピーマンの残りも美味しく消費しよう！
余ったピーマンを大量消費できるレシピを活用すれば、ピーマンを飽きることなく美味しく食べきれます。それでも数個ほど余ってしまったら冷蔵保存、大量に余ってしまったら冷凍保存をして、ピーマンを腐らせて無駄にすることなく食べましょう。もし、ピーマンを大量消費しなければならない時は、この記事を参考にしてください。