ニラの作り置きレシピ15選！日持ちして常備菜・副菜にもおすすめ！

ニラは疲労回復・代謝促進が期待できる栄養価の高い野菜ですが、炒めるだけなどワンパターンな調理になることも少なくありません。ここでは調理しておくことで日持ちもし、毎日のおかずやお弁当にも使いやすくなる、おいしい常備菜や作り置きの人気レシピを紹介します。

ニラの作り置きできる、副菜系の人気レシピです。食事時におかずが物足りないときや、あと一品欲しいというときにも役立つので参考にしてください。

作り置きの定番ナムルのコツは、水分を極力出さないことです。余分な水気はしっかりと切り、手早く調理することで彩りよく仕上がり、日持ちもするようになります。ナムルの作り置きがあれば、お弁当の隙間を埋めるのにも役立ちます。

ニラを使った作り置きの定番であるチヂミですが、美味しく作るのは意外と難しいです。こちらのレシピは生地に天ぷら粉と炭酸水を使うことで、簡単に本格的なチヂミを焼くことができます。

本格的なチヂミもよいですが、たまにはひと味変わった和風のチヂミもおすすめです。味噌のうまみと香ばしい焼き目に、ポン酢しょうゆがよく合います。