子供が喜ぶビーツの人気レシピ17選!美味しい食べ方や調理法も紹介!

子供が喜ぶビーツを使ったレシピは何があるのでしょうか? 今回は、子供が喜ぶビーツの人気レシピを〈汁物&スープ・副&サラダ・主菜&メインのおかず〉など系統別に紹介します。ビーツの美味しい食べ方・調理法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 子供が喜ぶビーツの人気レシピは何がある?美味しい食べ方・調理法は?
  2. ビーツの生食は土臭いので加熱調理がおすすめ
  3. 子供が喜ぶビーツを使った料理【汁物・スープ】人気レシピ
  4. ①赤ビーツのミラクルポタージュ
  5. ②ビーツたっぷり簡単ボルシチ
  6. ③鮮やかビーツの冷製スープ
  7. ④生ビーツでコンソメスープ
  8. ⑤簡単冷製ボルシチ
  9. 子供が喜ぶビーツを使った料理【副菜・サラダ】人気レシピ
  10. ①生ビーツで簡単きんぴら
  11. ②モーリシャス風茹でビーツのサラダ
  12. ③生ビーツの柚子胡椒酢味噌和え
  13. ④ビーツのサラダ
  14. ⑤ビーツ入りカラフルポテトサラダ
  15. ⑥茹でビーツとアスパラのサラダ
  16. 子供が喜ぶビーツを使った料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ
  17. ①トビウオと茹でビーツのエスカベッシュ
  18. ②ビーツ缶詰で簡単鶏むねカレー煮込み
  19. ③生ビーツde煮込みハンバーグ
  20. ④ビーツの豚肉炒め
  21. ⑤茹でビーツとじゃがいものチーズ焼き
  22. ⑥赤い茹でビーツカレー
  23. 子供が喜ぶビーツの人気レシピを作ってみよう!

子供が喜ぶビーツの人気レシピは何がある?美味しい食べ方・調理法は?

子供が喜ぶビーツの人気レシピにはどのようなものがあるのでしょうか。彩りの良い野菜として人気のビーツを使ったサラダやスープ、主菜の食べやすいレシピを紹介します。ビーツの美味しい食べ方や調理法も紹介するので、参考にしてください。

ビーツの生食は土臭いので加熱調理がおすすめ

生ビーツは甘みもありそのまま食べられる野菜ですが、ビーツ特有の土臭さが気になるという人もいます。そのような時には、以下のような加熱調理で食べやすい状態になります。

・揚げる
・オーブンでホイル焼きにする
・茹でる


まず揚げる場合には、皮をむいて千切りにしたビーツにコーンスターチをまぶします。170度の油で3~5分揚げたら油を切って冷ましましょう。オーブンで焼く場合には、200度で50分程度ホイル焼きにします。ビーツは洗って水が付いたままの状態でホイルに包むと良いです。冷めたらペーパータオルで簡単に皮をむくことができます。

茹でる場合は皮ごと45分程度茹で、冷ましてから皮をむきます。加熱調理したビーツはそのまま食べたり、食べやすい大きさに切ってサラダやスープに入れて使ったりできるのでおすすめです。

子供が喜ぶビーツを使った料理【汁物・スープ】人気レシピ

子供が喜ぶビーツを使った食べやすい料理で汁物やスープ系のレシピにはどのような料理があるのでしょうか。スープ系の人気レシピを5つ紹介するので参考にしてください。

①赤ビーツのミラクルポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/5158093

ビーツ特有の臭みも軽減されており、子供にも人気の食べやすいスープになっています。レシピでは炒めた後に茹でていますが、電子レンジで加熱調理しても簡単に作ることができます。きれいなピンク色が可愛らしく、優しい甘みが特徴のポタージュスープです。

ミラクルスープ☆赤ビーツのポタージュ by 城西大学医療栄養学科 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

②ビーツたっぷり簡単ボルシチ

出典:https://cookpad.com/recipe/5149071

グツグツと煮込むだけで、真っ赤で美味しい煮込み料理が出来上がります。サワークリームはお好みですが、入れた方がまろやかな味わいになるのでおすすめです。レシピ通り生ビーツを使っても良いし、ビーツ缶を使っても簡単に作ることができます。

ビーツたっぷり簡単ボルシチ by Carri子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

③鮮やかビーツの冷製スープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1700015218/

ビーツが苦手な子供にも食べやすい料理になっています。出来上がったスープを冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱりと美味しく食べることができます。

色が鮮やか♪ビーツの冷製スープ レシピ・作り方 by たまりんど73|楽天レシピ

④生ビーツでコンソメスープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720061669/

ビーツの色鮮やかさを生かしたスープのレシピです。食べる輸血といわれるほど栄養満点のビーツを使った簡単なコンソメスープです。色鮮やかに作れるので、ハロウィンの料理にも向いています。

ハロウィンに☆飲む輸血!?ビーツのコンソメスープ レシピ・作り方 by またたび☆|楽天レシピ

⑤簡単冷製ボルシチ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570015022/

本場ロシアのお店で出されている料理を再現した人気のレシピです。簡単に作ることができますが、おもてなしにも使える食べやすい料理です。きれいなピンク色のボルシチが目にも鮮やかで、お客様との会話も弾みます。

冷製ボルシチ レシピ・作り方 by しの&|楽天レシピ

子供が喜ぶビーツを使った料理【副菜・サラダ】人気レシピ

子供が喜ぶビーツを使った料理で副菜やサラダ系の人気レシピを紹介します。簡単に作れる料理ばかりなので、参考にしてください。

①生ビーツで簡単きんぴら

出典:https://cookpad.com/recipe/4608431

生ビーツは下処理が必要な野菜だと思われがちですが、こちらのレシピでは面倒な下処理も不要です。生ビーツを刻んで炒めるだけで、美味しいきんぴらが簡単に作れます。ビーツの甘みと唐辛子のピリ辛風味が良く合っています。お弁当に入れたり常備菜にしたりと便利に使えるレシピです。

下処理なしで超簡単ビーツのきんぴら by あさchan♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

②モーリシャス風茹でビーツのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4289547

茹でたビーツやじゃがいもを切って、ドレッシングで和えた簡単なサラダです。たくさんの野菜と一緒に盛り付けても美味しく食べられます。お好みでゆで卵を添えると彩りも美しく仕上がるのでおすすめです。

モーリシャス風ビーツのサラダ by tabi_chan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

③生ビーツの柚子胡椒酢味噌和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6367563

健康や美容に良いビーツを生で美味しく食べられる、柚子胡椒入りの酢味噌和えです。ビーツは発酵食品とよく合い、子供でも美味しく食べられるレシピです。

絶品♡生ビーツの柚子胡椒酢味噌和え by ぽーみゅー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

④ビーツのサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570003074/

こちらのレシピではビーツ缶を使っているので、簡単に美味しいビーツサラダが作れます。バルサミコドレッシングで和えているので、ワインにも良く合うサラダです。マヨネーズやサワークリームで作るグリーンゴッデスドレッシングをかけても美味しく食べられます。

大好きなビーツのサラダ レシピ・作り方 by YURUVEGE|楽天レシピ

⑤ビーツ入りカラフルポテトサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390032212/

普段作っているポテトサラダも、ビーツを入れることによってカラフルに仕上がります。いつもとは違う紫色のポテトサラダなので、子供も喜んで食べてくれます。ビーツは食感が残る程度に加熱するのが美味しく仕上げるコツです。

【カラフルに!】ビーツ入りのポテトサラダ レシピ・作り方 by ジョンジョン。|楽天レシピ

⑥茹でビーツとアスパラのサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270003175/

胡椒を入れるのでコクがあり、ピリッと辛く仕上げたサラダです。茹でビーツを使ったアスパラのサラダが短時間で簡単に作れます。ビーツの赤色とアスパラガスの緑色が目にも鮮やかで食欲をそそるサラダです。

ビーツとアスパラのサラダ レシピ・作り方 by 麻呂0461|楽天レシピ

子供が喜ぶビーツを使った料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ

子供が喜ぶビーツを使った料理で主菜やメインのおかずになるレシピにはどのようなものがあるのでしょうか。たくさん採れた生ビーツを大量消費できるレシピも紹介するので参考にしてください。

(*ビーツの大量消費について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ビーツの人気レシピ22選!定番のサラダ・スープなど大量消費におすすめ!

①トビウオと茹でビーツのエスカベッシュ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460019796/

エスカベッシュは揚げたり茹でたりした魚を酢漬けにした地中海料理です。今回のレシピでは八丈島のトビウオを使っています。トビウオは頭を切り落としてウロコを取り除き、三枚おろしにしてから揚げています。エスカベッシュ液を和風に仕上げているレシピなので、子供でも食べやすい料理になっています。

トビウオとビーツのエスカベッシュ レシピ・作り方 by ブルーボリジ|楽天レシピ

②ビーツ缶詰で簡単鶏むねカレー煮込み

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1470028764/

ビーツの缶詰を使うので簡単に色鮮やかな煮込み料理が完成します。鶏胸肉も野菜も炊飯器で手軽に柔らかく煮込めるので楽に仕上がります。子供にも人気のカレー風味なので、たくさん食べてもらる料理です。

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③生ビーツde煮込みハンバーグ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800028121/

簡単に美味しい煮込みハンバーグが作れるレシピです。子供に人気のハンバーグを栄養豊富なビーツと一緒に煮込みます。普段作っているハンバーグもビーツで煮込むことで色鮮やかに仕上がるのでおすすめのレシピです。

ビーツde煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方 by tacTAC|楽天レシピ

④ビーツの豚肉炒め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150023205/

見た目は奇抜な色合いですが、シンプルで優しい味わいのレシピです。ビーツを炒める前に電子レンジで加熱することによって、柔らかくて美味しく仕上がります。野菜売り場で安いビーツを見つけた時に役立つレシピです。

ドピンク!ビーツの豚肉炒め レシピ・作り方 by tamagoromaru|楽天レシピ

⑤茹でビーツとじゃがいものチーズ焼き

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590012804/

食べる輸血と言われている野菜のビーツを、じゃがいもと一緒にチーズで焼いています。ビーツはしっかりと茹でた方が甘みが出るのでおすすめです。トースターで焼く前に、お好みでマヨネーズやケチャップをかけても美味しく食べられます。

甘くてホクホク!ビーツとじゃがいものチーズ焼き レシピ・作り方 by *初陽*|楽天レシピ

⑥赤い茹でビーツカレー

出典:https://cookpad.com/recipe/1679973

カレーにビーツを入れるだけで、簡単に美味しいビーツカレーができあがります。きれいな赤色で栄養も豊富なビーツカレーなら、野菜嫌いの子供でもたくさん食べてくれること間違いなしです。ビーツはかたいので、よく煮込むのが美味しくなるコツです。

赤いビーツカレー by keitsu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品

子供が喜ぶビーツの人気レシピを作ってみよう!

子供が喜ぶビーツの人気レシピには、美味しそうな料理がたくさんありました。安いビーツを見つけた時やビーツがたくさん手に入った時には、ここで紹介したレシピを参考にぜひ作ってみてください。

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