玉ねぎの保存方法・期間は？常温・冷蔵・冷凍で日持ちするコツやレシピのおすすめを紹介！

洋風・和風問わずどのような料理にも使える玉ねぎですが、どのように保存すると日持ちするのでしょうか。常温・冷蔵・冷凍どの方法で保存するのがおすすめなのかや、日持ちする期間についても紹介します。

玉ねぎを長期保存したい場合には冷凍をすると良いでしょう。玉ねぎの皮を剥いて好きな大きさにカットした後ジッパー付の保存袋に入れるだけで冷凍でき、冷凍することで火が通りやすくなるだけでなく甘みも増します。なお、詳しい冷凍方法については後述するので参考にしてください。

玉ねぎを皮付きのまま丸ごと保存する場合は、基本的には常温で保存可能です。ただし、玉ねぎは本来冬の野菜であり、保存に適した温度は0～5度であるため、夏に保存する場合は新聞紙で包んだ上で冷蔵庫で保存すると良いでしょう。

玉ねぎは常温でも保存出来ることが分かりましたが、具体的にどのような保存方法をすると日持ちするのでしょうか。いくつかの方法を紹介するので、自分に合った方法を試してみましょう。常温での賞味期限についても説明するので参考にして下さい。

（＊玉ねぎの吊るし方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

玉ねぎを常温で保存した場合の賞味期限は、大体2ヶ月ほどと言われています。温度が高くなりすぎると腐ってしまう事もあるため、日陰で涼しく湿気の少ない場所に保存するようにしましょう。