自然薯を使った人気レシピ22選！美味しい食べ方を焼き料理などで紹介！

強い粘りが特徴的な自然署は山芋の一種で、様々な料理に活用できます。調理方法によって異なる美味しさが楽しめるので、いつもと違うメニューに挑戦してみるとよいでしょう。ここでは自然薯を使って美味しく仕上がる人気レシピを、カテゴリー別に紹介するので試してみてください。

とろろにするイメージが強い自然薯ですが、焼いても美味しく食べられるのでおすすめです。ここでは自然薯を使った焼き物の人気レシピを紹介するので、気になるメニューを作ってみましょう。

ぬめりを落とした自然薯を食べやすい大きさに輪切りにして、水にさらしてアク抜きしてから焼くレシピです。水気を切った自然薯をバターで蒸し焼きにしてから、醤油や酒といった調味料を加えて仕上げます。少量のからしがアクセントになり、ご飯によく合います。

皮ごとすりおろした自然薯に牛乳を加えてホワイトソース代わりにする、グラタンのレシピです。ベーコンとともにほうれん草や玉ねぎも入っているのでヘルシーな仕上がりで、自然薯とチーズもよく合います。

皮を剥いてすりおろした自然薯に卵とみじん切りにしたネギと片栗粉を合わせ、ふわふわ焼きにするレシピです。削り節とだし汁と醤油で味付けているのでそのまま食べられて、ご飯にもよく合うおかずに仕上がります。

とろろが苦手な人でも自然薯を楽しめるレシピとして人気で、醤油と酒とみりんと砂糖を合わせた調味料で味付けしてかば焼き風に仕上げます。海苔を巻くので崩れずに食べやすく、ご飯のおかずにしても美味しそうです。