自然薯を使った人気レシピ22選！美味しい食べ方を焼き料理などで紹介！

自然薯を使ったお酒のおつまみを作りたい時におすすめのレシピで、カットしてクレイジーソルトで炒めたものにチーズをのせて焼き上げます。自然薯を炒める際に醤油を回しかけることで風味がついて、チーズとの相性も抜群です。

自然薯の調理方法の筆頭といえば、やはりとろろでしょう。とろろにして食材に和えれば、バリエーションも広がります。ここでは、自然書を使ったとろろや和え物の人気レシピを紹介します。

粘り気の強い自然薯をすりおろしたものにだし汁を加えて、ご飯にかけるだけの簡単レシピです。だし汁を作る際に醤油や砂糖も加えるので、とろろにしっかり味が付きます。好みで海苔やごまを加えると、食感と風味が楽しめます。

刺身用のマグロにとろろをかけるだけで、老若男女問わず人気のおかずに仕上がります。マグロを醤油とみりんに漬け込んで下味をつけ、すりおろした自然薯にだし汁を加えてよくかき混ぜたものをかけるだけと簡単です。

とろろを作る際に味噌を使うことで、濃厚な味わいに仕上がるレシピです。お湯を沸かしてカツオだしと砂糖と味噌を入れて溶いておき、すりおろした自然薯に卵を入れて混ぜたものを合わせます。粘りが強く濃い目の味付けなので、ご飯が進みます。