ニラの作り置きレシピ15選！日持ちして常備菜・副菜にもおすすめ！

ニラの作り置きできる、万能タレの人気レシピです。肉や魚だけでなく豆腐、野菜、米や麺など、さまざまな食材によく合うレシピなので参考にしてみてください。

醤油などの調味料に生のニラを漬けておくだけの手軽さですが、あらゆる食材に合うおいしい万能ダレができます。半日以上漬ければ食べられますが、時間を置くほどニラと醤油のかどが取れてまろやかになり、極上のたれに変化します。

コチュジャンを使用した、ピリ辛の「パジャン」というタレです。「パ（ネギ）」、「ジャン（醤）」の名前の通り、刻んだネギやニラなどの香味野菜を使用した、韓国の家庭でおなじみの薬味ダレになります。白いご飯、焼肉、餃子、チヂミ、ラーメンにと、多彩に使えるおすすめのレシピです。

栄養価の高いニラを常備菜として、小さな副菜からメインのおかず、使いやすい万能ダレと、幅広く活用させることができるレシピはたくさんあります。冷凍保存できるものも多くあるので、ニラを使った様々な常備菜を作ってみましょう。