白菜の黒い点々・ぶつぶつの正体は?害虫?食べられるかや正しい保存方法を解説!
【野菜ソムリエ監修】白菜の黒い斑点の正体を知っていますか?今回は、白菜に黒い斑点・つぶつぶができても食べることできるのかや、黒い斑点ができる原因を紹介します。白菜の黒い斑点ができにくい保存方法やレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
刻んで中に包んでしまうことで、斑点は見えなくなります。肉と野菜をバランス良く食べられる点でもおすすめです。
②焼きロール白菜
焼くだけでも斑点は目立ちませんが、煮込むことでさらに気にならなくなります。トマトソースで旨味も満点です。
③メンチカツ
こちらも具として使用するので白菜の斑点は見えません。白菜がたくさん入るので、揚げものでも比較的重たくなく食べられます。
白菜に黒い点ができても食べられる
黒い点々が出ている白菜も食べることができるので、点々の部分を無理に取り除いたり捨てる必要はありません。ただ味は落ちてしまうため、点々が出始めたらなるべく早く食べるようにしましょう。